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'1.把粉絲用溫水泡開至軟，洗凈，切成5厘米的段；2.熟雞肉切成細絲；3.香菜切成段；4.將粉絲裝盤，雞絲放在粉絲上面；5.撒上海米，加醬油、醋、味精、香油，最后 詳細介紹
'1.將去骨的兔肉切成丁，加入雞蛋清與濕淀粉抓勻；2.玉蘭片泡發，洗凈，切成丁；3.胡蘿卜洗凈，切丁；4.元蔥去外層老皮，切成丁；5.姜、蒜切成末；6.勺內放油，待 詳細介紹
'1.蔥、姜洗凈后切成末；2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鐘；3.往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出；4.鍋 詳細介紹
'1.霉干菜切成末，放清水鍋中略煮清洗一下。2.鍋內放油，下蔥、姜爆香，放入鴨塊，烹入料酒，加入醬油、霉干菜翻炒，加適量鮮湯，用精鹽、味精、胡椒粉調味，大火 詳細介紹
'1.將松茸蘑輕輕刮去根部泥土，漂洗干凈，放入少許高湯鍋中略焯后撈出，瀝凈湯水，用不銹鋼刀順長切成厚片，整齊地擺入盤中。2.炒勺上火加豬油，加入高湯600克、 詳細介紹
'1.將豬五花肉切成方塊，放入沸水中焯透，撈出投涼；2.大馬哈魚（三文魚）切成長段；3.胡蘿卜切成小方丁。4.將蔥切段，姜切片備用；5.將馬哈魚裝入碗內，撒上精鹽 詳細介紹
'1.雞腿菇洗凈，切斜刀片；2.萵筍去皮，洗凈切片；3.紅椒去籽，洗凈切片；4.鍋內放油燒熱，放入姜絲爆香，下雞腿菇、萵筍、紅椒、蔥段翻炒； 5.加鹽、味精、蠔油 詳細介紹
'1.豬肉、姜分別切末；2.油燒熱，放入肉末、姜末、醬油，炒散；3.放入小白菜，待其炒塌軟后，放入粉絲；4.蓋上鍋蓋小火燜2分鐘，放入鹽和味精，炒勻關火。 詳細介紹
'1.將海蜇皮裹成卷，用刀橫切成0.4 厘米寬的絲；2.海蜇絲放入沸水中燙至蜷縮，然后用自來水不斷地沖放，直至脹成似透明橡筋時方可為止；3.黃瓜清洗干凈，切去兩端 詳細介紹
'1.將苦瓜對半剖開，去瓤，切成絲，放入沸水鍋焯熟，用涼開水沖涼，瀝干水分，放入盤內，加入精鹽拌勻；2.坐鍋點火倒香油，將蔥花炒出香味時關火，倒入苦瓜絲拌勻 詳細介紹
'1.草菇去盡根蒂、泥沙，洗凈后撕成塊；2.萵筍去老葉、根皮，切成長7厘米的條兒，洗凈待用；3.坐鍋點火放油，待油燒熱后，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、鹽、泡 詳細介紹
'1.黃瓜、火腿、胡蘿卜切成菱形片。將水發紫菜洗凈泥沙。將雞蛋磕入碗中，打勻。2.將各種輔料放入鍋中焯水，取出備用。3.鍋內加水，放入精鹽、味精、胡椒粉，下入 詳細介紹
'1.將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調勻；2.把青椒切成丁；3.炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出；4.原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。 詳細介紹
'1.五花肉洗凈切片；2.杭椒洗凈切段；3.五花肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。 詳細介紹
'1.腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；2.腐竹置于盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。 詳細介紹
