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'1.小白菜擇洗干凈切成絲；大蔥去根洗凈切成絲；海帶洗凈，切成細絲，放在開水中焯一下撈出控干，備用。2.將控干的海帶絲撒上精鹽、小白菜絲拌勻盛盤，最后放上蔥 詳細介紹
'1.將豬肉絞成肉餡備用；大蒜搗成茸備用；將南瓜去皮去瓤，切成長4厘米、寬3厘米的合頁片，嵌入豬肉餡，排放碟上，隔水蒸熟，潷出蒸汁待用。2.燒鍋下植物油，爆香 詳細介紹
'1.干辣椒剪成小段；藕去皮，洗凈，切成2毫米厚的片，用清水沖洗干凈。2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下花椒、干辣椒，炒出香味，放藕片、鹽、味精，快速 詳細介紹
'1.將苦瓜洗凈，切去兩端，用刀剖開成兩半，除去瓜瓤，用斜刀切成6刀一斷的連刀片；然后下入開水鍋內燙至斷生，撈出控凈水分，放入盤內，趁熱撒入鹽半份和勻，瀝 詳細介紹
'1.節瓜刮皮洗凈，切成件；2.瘦肉洗凈切片；3.咸蛋洗凈煮熟去殼搗爛攪勻；4.放入落鍋中，并放節瓜，先用猛火煲滾，將節瓜煮至熟透；5.然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便 詳細介紹
'1.炒鍋置旺火上，放豬油30克燒熱，下豌豆苗、黃酒2.5克、姜汁酒，二湯炒熟；2.出鍋倒入漏鍋瀝去汁，然后反復倒入鍋中；3.加精鹽0.8克、味精2克、上湯30克燒沸； 詳細介紹
'1.將苦瓜剖開除去瓤和籽，洗凈，斜切成絲；2.放沸水中焯一下，撈出瀝水；3.蔥白洗凈，剖開，斜切成絲；4.炒鍋置大火上，倒入油，待油熱后，倒入苦瓜絲略炒；5.加 詳細介紹
'1.豬腰去筋膜洗凈切半，正面刻花切塊，以冷水浸過再以沸水稍燙，撈起備用；2.干貝燙熟，撈起瀝干；3.小黃瓜洗凈后切薄片；4.香菇泡軟切片；5.油鍋燒熱后將香菇爆 詳細介紹
'1.將薏米、糯米淘洗干凈；2.山藥去皮，洗凈切片；3.將諸物放入砂鍋中，加適量清水煮粥。 詳細介紹
'取地骨皮、桑白皮、麥冬放入沙鍋浸泡20分鐘，煎20分鐘，去渣取汁，面粉調成糊共煮為稀粥。 詳細介紹
'1.綠豆洗凈，用冷水浸泡2小時；2.綠豆再連水蒸2小時，取出備用；3.小米、糯米、麥片分別洗凈，用冷水浸泡20分鐘；4.再置于旺火上燒沸，然后改用小火熬煮約45分鐘 詳細介紹
'1.螺肉洗凈，放入水鍋內煮熟撈出，晾涼后切成小丁放入盤內；食用仙人掌刮凈外皮，切成同樣小丁；胡蘿卜去皮切成小丁。2.仙人掌丁、胡蘿卜丁同入沸水中燙一下撈出 詳細介紹
'1.山藥洗凈，去皮，切成丁；2.薏仁、茯苓、紅豆均洗凈，用冷水浸泡2～3小時，撈出后瀝干水分；3.鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至爛熟，取 詳細介紹
'1.將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡，撈出瀝水。馬齒莧擇洗干凈，切成碎段。2.豬瘦肉用冷水洗凈，剁成肉末備用。3.炒鍋上火，加入香油、肉末炒拌片刻，再放入馬齒莧、 詳細介紹
'1.先將鍋中放水，再把樹子及調味料（辣椒10克、鹽2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入鍋中，用小火煮三四分鐘，待剩下的水分只有原來的三分之一時，撈出待冷。 詳細介紹
