油浸蘑菇

'鍋燒熱，放入熟花生油，燒至四五成熱，投入蘑菇煸炒幾下，加精鹽，味精，鮮湯，改用文火，燜燒3分鐘左右，淋上麻油，起鍋裝盤即可。   詳細介紹

類別：

營養6 難易9 時間9

冬菇銀耳肉粒湯

'1.豬肉切成粒，用水淀粉抓勻；2.冬菇洗凈切成粒；3.銀耳用冷水泡發，去掉雜質，切成小塊；4.雞蛋打散；5.炒鍋放在火上，放油燒熱，烹入料酒，加水500克；6.然后   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間7 養顏5

山楂包子

'1.將山楂搗碎；2.山楂內加入適量蔥、鹽、味精和勻作餡；3.將面粉加入適量清水和成面團；4.按常規方法制成包子上籠屜用武火蒸約15分鐘即成。   詳細介紹

類別：

清湯釀鴨掌

'1.鴨掌去凈粗皮，都放入湯鍋中煮至五成爛（不能煮太爛，以能去骨為準），撈出，用涼水泡上，鴨掌由腳背面剖開，抽掉筋骨，要保持整個不斷，再摘去腳爪和掌心的趼   詳細介紹

類別：

營養8 難易4 時間6 減肥7 養顏8

紅燒日本豆腐

'1.將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；2.將青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜切成薄片，備用；3.將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

蒜泥菠菜

'1.大蒜除去皮和兩端，剁成蒜泥；菠菜去老葉，洗凈。2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成熱，下蒜泥，炒出香味，放菠菜，烹調料，快速翻炒至菠菜斷生后起鍋裝盤即成。   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥7 養顏6

清炒苦瓜

'1.生姜洗凈后切成片；2.蔥去根須后洗凈并切成段；3.將苦瓜洗凈后切開，去籽并切成片；4.如果過苦可用鹽拌勻，青置20分鐘，然后揉搓，洗去綠色苦汁；5.將炒鍋置于   詳細介紹

類別：

芝麻山藥餅

'1.將山藥洗凈，蒸熟，晾涼、去皮，碟碎成泥，加面粉、細鹽、味精拌勻成山藥面團，將冬筍（煮熟）、冬菇、去皮荸薺，均切成米粒狀，雞蛋攪散待用。2.凈鍋燒熱，放   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5

腌拌桔梗

'1.將桔梗去皮撕成和，拌入精鹽揉搓后用清水反復沖幾遍至桔梗干凈后，用鹽腌入味。2.將洗腌過的桔梗擠去水分，放入辣椒面、白糖、醋、精鹽、芝麻、蒜泥拌勻，裝入   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 麻辣7

西芹牛柳

'1.牛肉改刀成薄片；2.牛肉用雞蛋清、鹽、味精少許、水淀粉少許上漿；3.西芹、胡蘿卜改刀成片狀待用；4.炒鍋上火，燒熱入精油適量，燒至三成熱時，入牛肉片，滑油   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

蔥油瓜條

'1.黃瓜洗凈，切成6厘米長的段，然后切成瓜條，去掉心。2.鍋置火上，放入水燒沸，下瓜條焯一下馬上撈出過涼，放入較大容器中。3.鍋內放入香油燒熱，放入蔥絲煸炒   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥7 養顏6

山藥黃連湯

'1.將山藥、黃連一同置于砂鍋中；2.加入適量清濃汁即可。   詳細介紹

類別：

羊脂補虛棗

'1.將紅棗放入鍋中，加水煮軟后；2.倒去水，加入羊脂、糯米酒或黃酒，煮沸后，晾涼；3.將紅棗和酒液倒入玻璃瓶內，密閉，貯存七天即成。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間1

竹筍米粥

'1.將鮮竹筍脫皮洗凈，切成筍片或筍丁；2.粳米洗凈，先泡半個小時；3.筍丁與粳米文火煮成粥。   詳細介紹

類別：

營養8 難易9 時間6 減肥7 養顏5