熗里脊絲

'1.將肉切成絲(如肉軟不好切，可先將肉放入冰箱中凍硬再切)；2.肉絲內加入0.5克鹽和料酒，把肉抓勻；3.肉絲內再放入淀粉，使肉絲表面都均勻地有一層漿汁；4.冬筍   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間7 麻辣6

沙苑枸杞茶

'1.將沙苑子碾碎為細末；2.枸杞洗凈；3.每次取10克沙苑子細末用紗布包好后置于茶杯中；4.加入10克枸杞，再用開水沖泡即可。   詳細介紹

類別：

豌豆拌土豆

'1.土豆洗凈，放入沸水鍋中煮爛，撈出剝去皮，放入盆內趁熱壓成泥，加入適量的精鹽拌勻；小海米洗凈后用水泡軟，撈出瀝干水分；嫩豌豆洗凈。2.鍋置火上，放入適量   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6 減肥6 養顏6

無骨板鴨

'1.將鴨子宰殺，褪毛后晾干表皮水分，在食嗉處豎開一6厘米長口子，取出鴨嗉，將頸骨兩端剪斷取出，把連關瑣骨、頸椎骨的肌肉劃開，將皮翻轉，再依次沿著骨架剔開   詳細介紹

類別：

營養8 難易4 時間3 養顏2

雙爆螺花

'1.活螺肉洗凈，剞十字花刀，切1.5厘米的塊；筍切小滾刀塊；香菇切丁。2.螺花放熱植物油中促九成熟，嫩筍、香菇、白果（用水泡發好的）分別用開水焯過。3.勺內植   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間6

家釀苦瓜

'1.苦瓜洗凈，切成圓柱形，去籽，以適量鹽及面粉涂抹均勻備用；2.將豬肉（切末）及鹽、味精、香油、面粉、蒜末、蔥末、料酒、醬油；3.攪拌均勻，混合成有黏性的肉   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

生炒鱔片

'1.鱔魚宰殺后，用刀從頸部劃至尾部，取出內臟，剔去脊骨，片去魚皮；2.將肉切成蝴蝶片，置于容器中，加精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉漿好；3.冬筍、青椒改成柳葉片；   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間6 養顏4

發菜什錦菇

'1.發菜用溫水泡軟，洗凈泥沙。2.將各種菇洗凈汆水，用涼水過涼。3.鍋內加花生油燒熱，爆香蔥姜蒜，加各種菇，加湯和所有調料，慢火煨透，用漏勺撈出裝盤，剩下湯   詳細介紹

類別：

營養8 難易3 時間8 減肥1 養顏2

苦瓜燜雞翅

'1.將雞翅除去毛洗凈，切成塊后置于碗中；2.加入姜汁、黃酒、鹽、淀粉拌勻，漿在雞翅塊上；3.將苦瓜切成2厘米長、1厘米厚的塊，放入沸水內汆一下撈出；4.將鍋燒熱   詳細介紹

類別：

鴨肫拌螺片

'1.香菜擇洗干凈切成段；大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；干辣椒洗凈切成絲；螺肉、鴨肫清洗干凈，分別放入水鍋煮熟撈出，晾涼后切成薄片，放入盤內，撒上蒜泥、干椒絲。2   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6 麻辣2

鯉魚湯

'1.將鯉魚去鱗、鰓，剖腹去腸雜，切成小塊；2.生姜、蔥洗凈后拍破；3.將鯉魚、蓽撥、蔥、生姜一同置于鍋內，加入適量清水用大火燒沸，再改用小火燉熬40分鐘；4.加   詳細介紹

類別：

酸辣洋蔥

'1.將洋蔥剝去老皮，洗凈后切成菱形小丁；辣椒洗凈后切成菱形丁。2.炒鍋內倒入植物油，上火燒熱后，將辣椒倒入炒香，再加入洋蔥炒片刻，放入鹽、白糖、味精，最后   詳細介紹

類別：

營養6 難易8 時間7 減肥6

雙紅南瓜湯

'1.把南瓜法凈去皮，切成塊狀；紅棗去核；2.紅棗、南瓜、紅糖一起放入盛水煲中，煮至南瓜爛熟即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 養顏4

豬脊羹

'1.豬脊骨洗凈，剁碎.2.木香、甘草兩味以紗布包好，然后與紅棗、蓮子同放鍋中，加水適量，小火燉煮4小時即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間1