鵝肉補陰湯

'1.先將鵝肉洗凈，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。2.將豬肉洗凈，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。3.將山藥、北沙參、玉竹分別去雜洗凈，裝入紗布袋中扎口。4.鍋中注入雞   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

山藥煲鵪鶉

'1.先將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，洗凈切塊。2.將山藥洗凈切片，與鵪鶉肉、蔥、生姜一同入鍋，加水適量，先用旺火煮沸，再轉用小火慢燉至鵪鶉肉熟爛，加精鹽調味，飲   詳細介紹

類別：

營養7 難易4 時間5 養顏2

寧式鱔絲

'1.將鱔魚摔死，在頷下剪一小口，剖腹除去內臟，剔去脊骨，洗凈，入沸水中氽熟；2.氽熟的鱔魚斬去頭尾，去掉脊骨，將魚肉洗凈，皮朝下，平放在砧板上排斬成絲，再   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

香蔥海螺

'1.將海螺外殼砸破，取出螺肉，摘去尾腸，去掉頭部黑膜，用醋和鹽揉搓擦洗，清水漂凈，批成兩片，在其表面劃上一些刀紋，用咸面稍捏(俗稱發一下)，再漂凈咸味，蔥   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間6

清淡西瓜皮

'1.西瓜皮削去外皮，切成條狀；2.青豆洗凈；3.紅色甜椒剖開、去籽，切成細絲狀；4.燒開半鍋水，將切好的西瓜皮放入略燙后瀝水；5.接著放入青豆，煮3分鐘去除豆腥   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

桑龍藥酒

'1.將山藥、山茱萸、白術、五味子、人參、丹參、生姜、各味原料切碎后用絹袋裝好；2.置于盛有黃酒的瓷制容器中密封浸泡7天后，過濾即成。   詳細介紹

類別：

枸杞葉蚌肉湯

'1.胡蘿卜洗凈，切片；2.蚌肉洗凈一齊放入瓦鍋內，加清水適量文火煮一小時，放入洗凈的鮮枸杞葉，再煮沸約10秒鐘，調味即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間3

絲瓜雞湯

'1.絲瓜去皮洗凈，切薄片；2.墨魚絲放入沸水中略燙，撈起備用；3.湯鍋放入雞湯，沸騰后，放入墨魚絲、絲瓜、枸杞、姜絲，轉以小火煮至所有食材熟軟，撒入鹽后即可   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

蝦子冬筍

'1.冬筍剝殼洗凈，用清水煮到九成熟，浸入涼水冷卻，撈起控干水分，切成梳子片。素火腿切成細末，為素蝦子。2.炒鍋置火上，放入花生油燒到七成熱將冬筍下鍋煸炒幾   詳細介紹

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營養6 難易7 時間6 減肥6

三豆飲

'1.將綠豆、赤小豆、黑大豆，一同置于鍋中；2.加入適量清水煮至豆熟爛即可。   詳細介紹

類別：

蘿卜鮑魚湯

'1.將鮑魚洗凈，發好切塊；2.鮮蘿卜洗凈，去皮切塊；3.在砂鍋里加適量清水，放入鮑魚塊、蘿卜塊共煮；4.熟后加食鹽、蔥花、麻油調味即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

清燉兔肉塊

'1.將兔肉剁成3厘米方塊洗凈；豬五花肉洗凈切成3厘米長、2厘米寬、0。2厘米厚的片。姜、蔥均切成塊。2.勺內放開水，將兔肉和豬五花肉一齊下勺焯一下撈出，放入涼   詳細介紹

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營養8 難易6 時間3 養顏5

炒鱔魚

'1.將鱔魚頭部用釘子釘住，用小刀從頭至尾剖開，取出內臟和脊骨，然后將鱔魚片成2.4 厘米長片；2.洋蔥去老皮，洗凈，切成片；3.干紅椒切成小片；4.生姜大蒜洗凈，   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間5

炒雞丁

'1.素雞洗凈，切成1厘米見方的小丁。冬筍也切成1厘米見方的丁。2.炒鍋置旺火上，放入花生油50克，燒到七成熱即把素雞丁、青豆、筍丁、冬菇丁同時投入翻炒，加入調   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間7