椒鹽兔片

'1.將兔肉洗凈，剔去筋膜，斜片成薄片，加料酒、味精、精鹽拌勻腌片刻；2.面粉、雞蛋液、淀粉調勻成糊，放入兔片拌勻；3.炒鍋注油燒至六成熱，下入兔肉片炸至表面   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6 養顏2

桑夏瘦肉湯

'1.將桑寄生、夏枯草洗凈；2.豬瘦肉洗凈，切塊；3.把全部用料一齊放入瓦鍋內加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間3

明爐三菌甲魚湯

'1.將甲魚宰殺后，在放有姜、蔥、料酒的沸水鍋內氽去血水；2.去掉表面的粗皮及內臟，用清水洗干凈后待用；3.將雞樅、香菇、牛肝菌清洗干凈后改片；4.將甲魚放入鮮   詳細介紹

類別：

營養8 難易3 時間3

清蒸多寶魚

'1.多寶魚清洗干凈撒上雞精、鹽、料酒、蔥、姜，入鍋蒸10分鐘；2.揀去蔥姜，在魚身上放上蔥姜蒜粉、紅椒絲、生抽、老抽，淋上熱油即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間6

何首烏煮雞蛋

'1.將何首烏、雞蛋、枸杞分別洗凈，加入適量清水同煎40分鐘后取汁；2.然后將煮熟的雞蛋去殼；3.將去殼的雞放回到藥汁中，再加入適量調料略煮片即可。   詳細介紹

類別：

黨參蛤蚧湯

'將蛤蚧、黨參、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間2 養顏5

黃精玉竹豬胰湯

'1.將豬胰刮去油膜，洗凈；2.黃精，玉竹洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間3

蝦籽春筍

'1.竹筍剝掉外殼，切去根部，洗凈，用刀輕輕拍裂，切成條。2.蝦籽放在小碗內，加入黃酒，姜塊及適量清水，上籠稍蒸，待蝦子吸透水后撈出。3.炒鍋上火，倒入生油，   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間6

冬瓜蒸餃

'1.燙面團切分成小塊，再搟成餃子皮。2.肉餡再次剁細，放入火腿末、姜末和所有的調味料（酒、鹽、醬油、清水、香油）拌勻。3.冬瓜洗凈，去皮，切成小丁，放入肉餡   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間4

竹蓀扒鮑脯

'1.先用開水將綠茶沖泡出茶湯；鮑脯片成片，滑子菇、蘆筍片用開水氽出備用。2.勺中加底油，加入蔥段煸出香味，放入上湯和茶湯，加入鮑片、滑子菇和蘆筍片，加鹽、   詳細介紹

類別：

營養8 難易4 時間7

美味肉串

'1.將豬肉切成片；2.蔥、姜、蒜洗凈切成末；3.洋蔥、紅綠青椒洗凈切成片；4.將豬肉片、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精鹽、料酒、醬油、蔥姜蒜末加入少許油腌制2   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間3 麻辣5

天麻煮豆腐

'1.將天麻洗凈并搗碎后置于鍋中，加入適量清水煮沸；2.再放入豆腐煮透，加入少許鹽、味精調味可。   詳細介紹

類別：

山藥炒蝦仁

'1.鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿，放溫植物油中劃散取出；山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出。2.滑勺中加底油燒熱，加蔥姜細末烹香，加山藥煸炒，隨加鹽   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間6

明爐酸蘿卜魚片湯

'1.酸蘿卜漂凈鹽水，改成片狀；2.將草魚用清水洗凈，用片刀片成厚片用蛋清淀粉拌勻；3.鍋洗凈置旺火上，摻入鮮湯，下酸蘿卜片、泡紅椒、蔥節，燒至湯沸打去浮沫；   詳細介紹

類別：

營養8 難易4 時間8