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'1.將西蘭花掰成小朵，洗凈，放入開水鍋中煮沸斷生，撈出瀝凈水，放在盤子里；2.蔥、姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切成末；3.在西蘭花上撒上精鹽，放上蔥花、姜末，把 詳細介紹
'1.將黃瓜和平菇洗凈，切片，放入沸水鍋中燙透，撈出在清水中投涼，擠去水分，放在盤中；蔥洗凈切成絲。2.把蔥絲放在平菇片和黃瓜片上，撒入精鹽、味精。3.鍋架火 詳細介紹
'1.牛肉用清水浸泡2小時候，漂洗后再浸泡一下，出盡血水備用。2.牛肉改刀成大塊，用花椒，鹽腌制幾個小時。腌前在肉上用尖頭筷戳一些洞，以便入味，紅辣椒切絲。 詳細介紹
'1.白菜幫、胡蘿卜切成4厘米長的細條；2.用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控凈水分，裝在盤中；3.香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、姜絲兌成汁， 詳細介紹
'1.將土豆洗凈去皮，切成絲，用水浸泡；香菜洗凈切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。2.將植物油倒入鍋中，油熱后放入花椒炸糊，揀出花椒，放入控去水的土豆絲煸 詳細介紹
'1.先將涼粉切成長寬各2公分的條塊狀；芹菜、香菜、紅辣椒、大蒜分別洗凈，均切成末。2.鍋中放入3杯水，再放進涼粉燒開，燒開后繼續滾煮約1分鐘，撈出涼粉塊。3. 詳細介紹
'大蔥去根洗凈切成蔥絲；豆腐切成丁，用開水焯一下，瀝凈水分裝盤，放入蔥絲、辣椒油、鹽、五香粉拌勻即可。 詳細介紹
'1.海帶洗凈切成細絲，放入沸水鍋中焯透，撈出放入涼開水中過涼，瀝干水分放入盆中；鮮姜洗凈去皮后切成細絲；香菜洗凈切成3厘米長的段。2.姜絲、香菜、辣椒油、 詳細介紹
'1.馬鈴薯去皮，洗凈切角形，浸干清水中免發黑。2.洋蔥去衣，法凈切件。3.椰菜（菜花）洗凈切碎。豆角去筋，洗凈切短。4.番茄洗凈，切去核。芫荽（香菜）和紅辣椒 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈，切成薄片；2.老姜洗凈切成片；3.蔥切花備用；4.炒鍋注入花生油燒至五成熱，放入肉片、老姜片炒熟，倒入肉湯燒開，小火煨5分鐘，加入精鹽、醬油、 詳細介紹
'1.可可粉與糖混合，拌勻，放在盤子中，備用；2.芋頭去皮洗凈，對半切開后再切小塊，削除棱角，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，取出；3.芋頭蒸好，趁熱沾糖及可可粉拌翻 詳細介紹
'1.銀耳，黑木耳用溫水泡發，摘除蒂柄及雜質，洗凈后放入碗內，放入冰糖，加水適量.2.盛木耳的碗置蒸籠中蒸一小時，待木耳熟透.3.可分次或一次食用，吃木耳喝湯， 詳細介紹
'1.先將西米洗凈，用清水浸約1小時，滴水備用。2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機榨成木瓜汁，備用。3.冰糖搗碎，加入鮮奶內，慢火煮熱至冰糖完全熔解， 詳細介紹
'1.百合削干尖，根洗凈瓣，放入沸水中煮熟撈出用水漂涼，切成2.5分大小的丁。桂圓、龍眼肉分別用水洗凈，放開水中泡軟。2.勺中加水500克，將冰糖砸碎放入熬成濃糖 詳細介紹
'1.馬蹄（荸薺）去皮，沖干凈，拍爛備用；2.以3飯碗水將冰糖煮溶，加入鮮馬蹄茸拌勻；3.其余3飯碗水調開馬蹄粉，將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中，邊加邊拌勻，混合后倒 詳細介紹
