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'1.冬瓜洗凈去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中燙透取出，放入盤中。2.麻醬、醬油、味精加入少量水調成汁，澆在冬瓜片上即成。 詳細介紹
'1.節瓜原個刮洗凈；蠔豉及八爪魚干浸透洗凈；紅棗去核洗凈；豬肉洗凈待用。2.將適量清水置入煲內，并煲滾，水滾后，便將八爪魚干、豬肉、紅棗待放入煲，大約1小 詳細介紹
'1.鴨宰殺，煺毛，去內臟，洗凈；2.姜去上洗凈搗剁成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒；4.冬瓜洗凈，備用；5.中火燒熱炒鍋，下油放入鴨略煎，烹姜汁酒后把鴨盛起；6.取大 詳細介紹
'將茶葉裝于布包中，綠豆搗碎，加水一大碗，煎成半碗，去茶葉包，加紅糖適量服。 詳細介紹
'1.將牛里脊片成0.5厘米厚的大片，用刀拍松；2.然后切成3厘米長、2厘米寬的片，裝碗內；3.放雞蛋液、水淀粉拌勻；4.炒勺上火，放入花生油，燒至六成熱；5.將牛里 詳細介紹
'1.鯉魚宰殺后去鱗、鰓及腸雜，切薄片；2.茶葉放在杯中，用少許開水泡一下，濾去水分備用；3.將鯉魚、醋、茶葉一同放入鍋內，加入適量清水，以小火煨至魚熟即成。 詳細介紹
'1.將冬瓜切成4厘米長、七毫米厚、3厘米寬的塊狀，洗凈；2.把雪菜洗凈，切成末待用；3.將冬瓜放入沸水中煮四五分鐘，撈出浸到冷水里，冷透撈出；4.鍋放在旺火上， 詳細介紹
'1.冬瓜洗凈去籽、瓤后切條，2.皮蛋去殼后切塊；3.往鍋中倒入高湯、水，燒開;4.然后加入冬瓜條、皮蛋塊，加入鹽、味精燒開即可。 詳細介紹
'1.將鯽魚去鱗及內臟，洗凈；2.鮮竹筍洗凈切片；3.將鯽魚、筍片放入鍋內，加入適量清水，以旺火燒開，撇凈浮沫；4.改用小火慢煮至鯽魚、竹筍熟，出鍋前加適量鹽調 詳細介紹
'1.鯉魚去鱗，內臟，洗凈，兩面剞上花刀。2.炒鍋上火，加油燒熱，蔥、姜、蒜、花椒爆鍋，加入調料調味，放入鯉魚兩面煎一下，加湯，急火燒開，慢火煨透。3.湯汁變 詳細介紹
'1.取一只凈鴨，去掉所有部分，只留鴨頭備用；2.將鴨骨架、鴨頭、鴨翅膀洗凈，放入煲鍋中，倒入清水（1000毫升）煮半小時；3.黃瓜切成片；香菜切成末；4.煲內倒入 詳細介紹
'1.將海蟶肉去腸及沙線洗凈；2.火腿切成末；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉待用；4.豌豆苗擇洗干凈；5.蛋清加精鹽、味精、水攪勻，上鍋蒸熟成白色芙蓉；6.將蟶肉下入 詳細介紹
'1.將鮮鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈；2.砂仁放入魚腹中；3.將裝在砂仁的鯽魚放入砂鍋內，加水適量，用武火燒開；4.鍋內湯燒開后，放入生姜、蔥、食鹽，即可吃 詳細介紹
'1.西葫蘆去皮切成細絲，放入碗中加入精鹽稍腌取出，用細紗布輕輕擠干水分；2.雞蛋打入碗中，加入適量鹽、花椒粉、味精攪打均勻后，再放入面粉、淀粉少許加入水攪 詳細介紹
'1.菠蘿切小塊，一半放入果汁機中打成果泥備用；2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；3.撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；4.加入菠蘿塊、菠 詳細介紹
