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'1.將胡豆（蠶豆）洗凈，牛肉洗凈切片；2.把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉一小時，調味即可。 詳細介紹
'1.海帶浸淡切絲；燕窩用水浸過去毛；紫菜也洗干凈。2.用適量清水，把上述材料一起放放煲內，煮滾后加少許姜蔥和鹽調味，最后放入切成小方塊的豆腐，再煮片刻便成 詳細介紹
'1.淮山藥、茯苓稍沖洗后，加水3杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩菜約1杯時，去渣，藥湯備用。2.芥菜取心洗凈，切6厘米的長段，入開水中煮2分鐘后，撈起漂涼；干貝 詳細介紹
'1.將冬瓜皮、蠶豆洗凈，豬瘦肉洗凈，切件；2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時，調味即可。 詳細介紹
'將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可。 詳細介紹
'1.江瑤柱（干貝）洗凈浸1小時。葫蘆瓜（瓠瓜）洗凈，連皮切件。瘦肉水煮5分鐘，撈起洗凈。2.水適量煲開，放入葫蘆瓜、瘦肉、江瑤柱、姜煲開，慢火煲3小時，下鹽 詳細介紹
'1.將魚去鱗、去鰓后，用刀將肛門片切四分深小口，切斷腸根，用筷子從魚嘴伸入魚腹內，將魚的內臟攪出洗凈，然后用八成開的水燙一下，撈在涼水內，刮凈黑皮洗凈， 詳細介紹
'1.將赤小豆洗凈浸一夜；2.蔥去須洗凈切蔥花；3.鯽魚去鱗、內臟、鰓，洗凈干水；4.赤小豆擂爛，鯽魚用酒少許搽勻，蒸熟放冷后拆骨取肉；5.把清水適量煮沸，放鯽魚 詳細介紹
'1.草莓洗凈，去蒂，用淡鹽水浸泡片刻；2.西瓜瓤去子，切成小塊；3.將草莓和西瓜瓤一起放入榨汁機中，打成汁備用；4.桑葉、菊花洗凈，加入沸水，泡10分鐘；5.倒入 詳細介紹
'1.薏仁洗凈，用冷水浸泡2小時，撈出，瀝干水分；2.冬瓜去皮，切粒；3.蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟；4.百合去皮，洗凈，撕成瓣塊；5.將薏仁、百合、冬瓜、蓮子放入 詳細介紹
'1.蝦米用水泡軟、切末備用，肥豬肉剁成泥。2.將魚漿（魚肉剁茸）、肥豬肉、蔥（切花）花、精鹽、雞蛋置入大碗中調勻，放入蝦米攪拌裝入耐熱代中摔打使之有彈性， 詳細介紹
'1.鱸魚去鱗，刮凈去腸，洗凈；2.白術、陳皮洗凈，一起放入煲內，加水適量；3.猛火都滾后，放入鱸魚，改慢火煲2小時；4.下胡椒粉、鹽調味即可飲用。 詳細介紹
'1.將草魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，放入鍋內；2.將冬瓜去皮，去瓤，切成塊；3.冬瓜與料酒、精鹽、蔥、姜、油一起加入魚鍋內；4.注入適量雞湯煮至魚熟爛，揀去蔥、姜 詳細介紹
'1.海蟶洗凈，開水煮熟取出肉，用原湯洗凈；香菜用開水燙過，冷水過涼，切2厘米長的段；大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用。2.海蟶、香菜段放盆中，加鹽、少許醬油、味精 詳細介紹
'1.薺菜連同根搓洗干凈瀝水；2.蛤蜊洗凈，浸泡在鹽水中，除去泥沙；3.蒜去皮搗成泥狀，蔥切成絲；4.鍋內放清水，把泡凈的蛤蜊煮沸后，加入豆瓣醬；5.再次煮沸后， 詳細介紹
