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午餐肉
原料分類：
使用提示：一般人皆可食用；肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不宜食用。
食材介紹：
午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香，常被用做火鍋涮料。
食材營養：
午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。
其他：
午餐肉，英文spam luncheon meat或spam，luncheon meat。由美國Hormel食品公司于1937年推出，最初名為"Hormel SpicedHam"。這種罐頭食品由該公司發明后很快被其他人模仿生產。于是Hormel懸賞100美元為它取個好名字，Hormel副總裁的兄弟Kenneth Daigneau以spam獲勝。據說SPAM是 "Shoulder of Pork and Ham"的縮寫，也有解釋說是音節"SPiced Ham"（五香火腿）的縮寫，或者認為該名字意味著"Spiced Pork And Ham" （五香豬肉火腿）和 "SPare HAm"（備用火腿）。根據Hormel的商標解釋，spam應視為形容詞，午餐肉應為SPAM luncheon meat。但人們通常簡單稱其為spam。
二戰期間，大量午餐肉由船運至英國及俄國用以支持盟軍。戰后，午餐肉一直是受歡迎的食品。1994年生產出歷史上第500億罐午餐肉。據2003年統計，午餐肉在全球41個國家都有銷售，每年約1.5億罐。單在美國，每四秒種就有一盒午餐肉被吃掉。
在美國，夏威夷和關島的午餐肉消