食材介紹：

食材營養(yǎng)：

制作指導：

脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。骨髓可以用在調(diào)味汁、湯或煨菜里，并加入意大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的涂醬。

食療作用：

味甘、性微溫，入腎經(jīng)；

滋補腎陰，填補精髓；

用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。

食譜營養(yǎng)：

營養(yǎng)成分：