食材介紹：

食材營養：

鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。

制作指導：

1.清洗鴨腸一定要先翻洗內側，這樣才能清洗干凈。

2.煮鴨腸的時間不宜太長，斷生即可，以免過老，影響口感。

食療作用：

對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。

食譜營養：

炒鴨腸：'1.將鴨腸上的白油擇凈，撕去直腸和盲腸（只用小腸以上部分），豁開洗凈；2.理順后，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當...    詳細介紹

營養成分：