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玉米筍（罐裝）
原料別名：珍珠筍
原料分類：
使用提示：一般人都可食用
食材介紹：
玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物。是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍、玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美。玉米筍的植物學(xué)特征與普通玉米沒有本質(zhì)的區(qū)別，只是植株稍矮小、分蘗力強(qiáng)、葉片較多、果穗較小、苞葉較長。玉米筍又稱珍珠筍，是近年來國際上新興的一種高檔蔬菜，既可鮮食和速凍，也可加工制罐。
食材營養(yǎng)：
玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營養(yǎng)含量豐富；并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。
食譜營養(yǎng)：
八寶豆腐：'1.豆腐去硬邊、硬皮，切成3厘米見方的大片。豬肚兩面搓洗干凈；海參、魷魚洗凈；冬菇泡發(fā)，去蒂；將豆腐、豬肚、海參、魷魚、冬菇與火腿切成3厘米長的...
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