食材介紹：

富強(qiáng)粉(特一粉) 是以國家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，按照優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，以進(jìn)口和國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥為原料，采用先進(jìn)的設(shè)備制作而成。

食材營養(yǎng)：

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。

制作指導(dǎo)：

1.包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。

2.存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。

食療作用：

小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng)；

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴；

主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

其他：

《本草綱目》：陳者煎湯飲，止虛汗。

《本草綱目拾遣》：小麥面，補(bǔ)虛實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力。

《本草再新》把它的功能歸納為四種：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

《醫(yī)林纂要》又概括了它的四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺燥。

食譜營養(yǎng)：

營養(yǎng)成分：