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'1.將香椿芽擇洗干凈，放入開水中略燙后撈出；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入；4.先用旺火燒沸，再改 詳細介紹
'1.將面粉過篩后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和勻，刨成坑狀；2.中間放入白糖、豬油、清水用手和勻；3.搓成面團，用壓面機壓幾遍，最后壓成面皮；4.將糯米淘洗 詳細介紹
'1.豬心洗凈，去盡下部筋絡部分，剖開，洗去淤血，沿空隙切成厚片，再在肉面剞上十字刀紋（即放直切2/3深，調轉一個角度與前刀紋成垂直，再切2/3深），最后切成3 詳細介紹
'1.將兔肉洗凈切塊，下沸水鍋氽一下，撈出備；紅棗洗凈；大蔥洗凈切段備用。2.將兔肉放入燉鍋，加入人參、紅棗、蔥、料酒、鹽及適量清水，用微火燉至熟爛即可。 詳細介紹
'將山楂洗凈切片，放入鍋內，加清水適量，文火煮沸20分鐘，去山楂，加白糖調成糖茶，隨量飲用。 詳細介紹
'1.將水發蓮子用竹簽捅去蓮心，洗凈。2.將凍粉、冰糖、桂花一同入鍋，加適量清水煮開，待冰糖、凍粉溶解，倒入蓮子煮透入味，再倒在大盤子內，冷卻后放入冰箱凝結 詳細介紹
'1.將芹菜擇洗干凈，切段。紅棗洗凈，去核。2.鍋置火上，加入花生油，燒熱，放入蔥段爆香，加入芹菜段煸炒放入適量水、紅棗、精鹽、味精，燒煮至熟即成。 詳細介紹
'1.將山稔子洗凈，塘虱魚（鯰魚）去頸兩側“花”，腸臟，洗凈；2.起油鍋，略煎塘虱魚，濺清水適量，放山稔子（干品15克即可），文火燜熟，水將干時放鹽調味，再燜 詳細介紹
'1.將蓮子用水泡發，去皮去心；2.紅棗去核；3.紅棗、蓮子、桂圓肉一起放入砂鍋里；4.加適量清水，煎煮至蓮子熟爛；5.加入冰糖調味即可。 詳細介紹
'1.將黃魚肉、火腿肉、冬菇均切成丁；雞蛋打入碗內，用筷子攪散打勻待用。2.將鍋置火上，倒入清湯，燒沸后倒入魚肉丁，火腿丁，冬菇丁，加入料酒、鹽、味精攪勻， 詳細介紹
'1.將茵陳洗凈，放入鍋中，加入約200毫升冷水，用中火燒沸，再用小火煎汁，濾渣留汁。2.粳米洗凈泡好，放入洗凈的鍋內，注入約800毫升冷水燒沸，再改用小火煮至粥 詳細介紹
'1.先將豬腦剔去紅筋，洗干凈，置盛器上；2.再放姜片、蔥條、料酒、鹽，用中火蒸熟；3.蒸熟的豬腦取出，控出水分，切大粒狀；4.雞蛋磕入碗里，加鹽、味精、香油、 詳細介紹
'1.將荷花洗凈揩干水分，在每兩片荷花之間夾入豆沙餡，用手按嚴實；2.雞蛋取蛋清打成蛋泡；3.雞蛋內拌入鹽、面粉、干細豆粉成蛋清糊；4.將荷花夾入蛋清糊中掛勻投 詳細介紹
'將乳鴿去毛和內臟洗凈，加黨參、枸杞和輔料上籠蒸1至2小時即可。 詳細介紹
'1.人參潤透，切片；2.五味子洗凈，去雜質；3.核桃肉洗凈；4.人參片、五味子、核桃肉同放燉鍋內，加入冷水，置中火燒沸；5.再改用小火燉煮25分鐘；6.把煎好的液汁 詳細介紹
