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'1.將生姜洗凈切絲，蔥去須洗凈切段，芫荽（香菜）、帶魚洗凈；2.帶魚放碟上，放上姜蔥、芫荽、油、鹽，隔水蒸熟即可，隨量食用或佐餐。 詳細介紹
'1.茯苓煎兩次，取其濾液；2.桂圓、枸杞子洗凈，用溫水稍泡發；3.蓮子浸發后蒸透；4.蔥切大段，姜切大片；5.雞肉洗凈，放沙鍋內加2/3茯苓汁、精鹽、味精、姜片、 詳細介紹
'1.將芹黃洗凈，改刀切成1.5厘米長的段，下開水鍋中汆水，取出后放入冷水中浸泡。2.把姜塊切成碎末，加入鹽、白糖、味精、醬油、料酒及雞湯、香油，調和成汁。3. 詳細介紹
'1.用刀剖開豬心，切成相連的3片;擠挖出豬心內凝血塊，煎去油筋，用清水洗凈。2.將豬心放入多量的清水鍋中，用中火加熱，沸時撇去浮沫，煮至豬心六成爛取出(約需 詳細介紹
'1.核桃肉去殼洗凈；2.桂圓肉洗凈；3.淡菜去雜物，浸洗凈；4.瘦肉原件洗凈；5.將全料共置瓦煲內，加水8碗煲成濃湯即成。 詳細介紹
'1.豬心洗凈，剖開，柏子仁洗凈，放入豬心內，生姜、紅棗洗凈；2.把放有柏子仁的豬心、生姜、紅棗一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調 詳細介紹
'1.將蜜棗上籠屜用旺火蒸熟取出，去核；2.將核桃肉用熱水泡開，去皮膜；3.炒勺置中火上，下熟豬油燒至五成熱時，將核桃下勺過油1分鐘，撈起，潷去油，待用；4.取 詳細介紹
'1.將薺菜洗凈，放置沙鍋內，加清水適量；2.將薺菜煮一段時間，打入雞蛋，加鹽、味精稍煮，盛入碗中即成。 詳細介紹
'1.將人參烘烤切片；2.枸杞除去雜質；3.人參、枸杞、熟地黃用紗布袋裝上，扎口備用；4.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用 詳細介紹
'1.將豬里脊肉切成大長片，坡刀兩面刻上交叉的花刀。五味子熬取藥液。將雞蛋打在碗內，攪勻。2.將蔥末、姜末、精鹽、味精、黃酒、五味子藥液和里脊肉放在一起拌勻 詳細介紹
'1.銀杏樹葉洗凈，切碎；2.紅棗洗凈，用溫水浸泡片刻；3.綠豆擇去雜質，洗凈備用；4.銀杏樹葉放入沙鍋內，加水2碗，用小火燒開20分鐘；5.撈出樹葉，加入紅棗、綠 詳細介紹
'1.將大蔥、大蒜洗凈切成片；姜洗凈切成末；淀粉加水調成芡汁備用；將豬心片兩半，去掉心管，洗凈血污，在心嘴里面穿上橫豎花刀，切成四厘米長的塊，裝碗內，加少 詳細介紹
'1.將生姜洗凈，蔥去須洗凈切段；2.烏龜用開水燙，去頭，殼，腸臟，洗凈，斬件；3.起油鍋，放龜肉略炒，放姜、蔥，調味料再炒幾番，加清水適量，煮一小時即可，隨 詳細介紹
'1.將豬腦洗凈，撕去紅筋，放進開水鍋中，加入八角、茴香、姜片、蔥段、精鹽等，煮10分。2.豬腦撈出晾涼，切成滾刀塊，并將湯及調料棄掉；3.將蛋清打好，放入淀粉 詳細介紹
'1.麥菜洗凈摘好，滴水備用。2.排骨洗凈吸干水分，以腌排骨料（蔥10克、醬油10克、白糖3克、料酒8克）一小時，走油備用。3.燒紅鍋，下油，炒熟麥菜，墊在碟底。4 詳細介紹
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