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'1.海參片成8厘米長、3厘米寬；2.魔芋糕切成8厘米長、10毫米厚；3.姜、蔥和蒜切成細末；4.鍋中放冷水燒開，海參和魔芋一并入鍋氽撈出；5.鍋置旺火上燒熱，放豬油 詳細介紹
'1.將絲瓜去棱洗凈，削角形；2.蘑菇洗凈；3.豬瘦肉洗凈，切片，用淀粉、香油、鹽拌勻；4.將絲瓜、蘑菇放入開水鍋內再煮沸后，放入肉片，煮熟，調味即可。 詳細介紹
'1.將玉竹、黃精洗凈，潤透切片；2.羊心洗凈，除去筋膜后切薄片；3.將羊心、玉竹、黃精、精鹽、羊內湯同入鍋內，共煮；4.煮至羊心熟爛，用胡椒粉調味即成。 詳細介紹
'1.將草菇，其頂部劃一字刀(使烹調時便于入味)，用清水洗凈泥沙，投入沸水鍋中煮透撈出，再用冷水漂冷后撈出，瀝去水分；2.燒熱鍋，放豬油30克，燒熱后，放黃酒1 詳細介紹
'1.白果、百合、桂圓和滑子菇用沸水焯過。2.滑勺中加植物油50克燒熱，加蔥粒烹香，放入白果、桂圓和百合翻炒，加鹽、味精，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。 詳細介紹
'1.把雞心、絲瓜、草菇、姜、小蔥洗干凈，切好；2.雞心要切開來洗；3.鍋里燒開水，雞心放到水里焯下，以去腥味；4.另把姜切成片；5.小蔥切碎，備用；6.鍋里倒上油 詳細介紹
'1.蓮子剝去硬皮，捅去心，用溫水浸泡后洗凈；2.將蓮子放入沙鍋內，加入適量冷水，先用旺火燒沸；3.再改用小火燉約半小時，撈出備用；4.用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁 詳細介紹
'1.川貝用冷水浸泡1 小時后取出；圓糯米用冷水浸泡1 小時后瀝干水備用。2.雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。3.粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米 詳細介紹
'1.紅參、麥冬、當歸、淫羊藿、五味子、熟地黃置入凈器中；2.用白酒（50度）浸泡，密封7日后即可。 詳細介紹
'1.將豬心剖開，洗凈，置砂鍋內；2.再將洗凈打破的棗仁及洗凈的茯神、遠志一并放入鍋內，加清水適量；3.先用武火燒沸，打去浮沫；4.改用文火，燒至豬心熟透即成。 詳細介紹
'羊心洗凈放入沙鍋中，隨后加入適量水，紅棗。用小火燉，羊心熟爛時加鹽調味即可。 詳細介紹
'1.將淮山、枸杞子洗凈，豬腦洗凈，挑去軟膜和血絲；2.把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調味即可。 詳細介紹
'1.淫羊藿加適量水煎取藥汁。2.將山藥搗成粉加適量水，煮熟后加入龍眼肉，淫羊藿汁，醬油，蔥做成面鹵。3.面條煮熟盛出，澆上面鹵。 詳細介紹
'1.鵝肉入沸水中氽去血水，切成4厘米見方的塊；2.蔥洗凈，切絲；姜洗凈，拍破；3.土豆去皮，切成滾刀塊；4.鍋中油燒至七成熱時，下鵝肉，炸成黃色撈起；5.再下土 詳細介紹
'1.將湘白蓮和純堿下入冷水鍋燒沸，用洗鍋的刷把傾斜搓擦；2.到蓮子皮易于褪去時，將堿水倒掉，換入溫水，用雙手捧蓮子搓擦，再用清水沖洗2 次，將蓮子皮洗凈為止 詳細介紹
