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'將嫩蓮子發(fā)漲后，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子， 詳細(xì)介紹
'先將黑芝麻炒熟研碎，再與粳米一同煮成粥。 詳細(xì)介紹
'1.將海參泡發(fā)，剖開(kāi)腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛；2.粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)；3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以 詳細(xì)介紹
'將粳米淘洗干凈，備用。將豬腎剖開(kāi)，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，煮沸成湯。將粳米倒入豬腎湯內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘 詳細(xì)介紹
'1.將海參用水洗凈，用刀片成2厘米左右的抹刀片；2.將片好的海參片放入鍋中，加涼水上火燒開(kāi)，待海參煮透，撈出瀝水；3.將大蔥洗凈，取蔥白切成4厘米長(zhǎng)的段；4.姜 詳細(xì)介紹
'1.杜仲洗凈，加水熬成濃汁50克，加紹酒、味精、醬油、干淀粉、精鹽、白砂糖對(duì)成芡汁；2.豬腰子一剖兩半，片去腰臊筋膜，切成腰花；3.蔥、姜、蒜洗凈，姜、蒜切片 詳細(xì)介紹
'1.水發(fā)海參順向片大片，入開(kāi)水中焯出；豬肉剁成肉末。2.勺中加蔥油燒熱，加蔥蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、醬油炒透，再加入高湯適量、白糖，加入海參燒入味， 詳細(xì)介紹
'1.將腰子撕去皮膜，用刀從中部片成兩片，除凈腰臊；2.然后再片成0.2厘米厚的薄片，順著腰身的長(zhǎng)度切成細(xì)絲；3.將木耳用水發(fā)好，擇去雜質(zhì)洗凈，切成細(xì)絲；4.萵筍 詳細(xì)介紹
'1.蔥姜洗凈，切成碎末，用紗布過(guò)出蔥姜水，放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，用小漏勺撈出蔥姜茸，即成蔥姜汁；2.大青蝦擠去頭部外殼留尾，用黃酒、精鹽、蔥姜汁腌10 分鐘，然后用 詳細(xì)介紹
'1.將羊腰除去外皮洗凈；2.鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4 片待用；3.炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好 詳細(xì)介紹
'1.將雞中翅擇洗凈，剁成塊；板粟去皮。2.冰糖炒制成糖色。3.鍋內(nèi)注油燒熱，加自入板粟炸至外酥時(shí)撈起；鍋內(nèi)留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒 詳細(xì)介紹
'1.雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成塊；2.銀耳、百合、枸杞子、冰糖分別用水洗凈；3.銀耳用水浸泡發(fā)后撕成小朵；4.先把撕好的銀耳放入燉盅內(nèi)，加入清水，放在火上 詳細(xì)介紹
'1.銀耳發(fā)好，蓮子去心，加入適量水蒸煮。2.待蓮子發(fā)軟后加入冰糖為甜食；若加鹽則可當(dāng)湯。 詳細(xì)介紹
'1.煮飯前30分鐘先將米用水洗凈，備用。2.番薯（甘薯）切成1厘米的骰子狀，用水沖洗。3.將米和番薯放入電飯鍋內(nèi)，加入一般煮飯程度的水量，加入鹽和酒攪拌后，按 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉洗凈，切成薄片；2.老姜洗凈切成片；3.蔥切花備用；4.炒鍋?zhàn)⑷牖ㄉ蜔廖宄蔁幔湃肴馄⒗辖词欤谷肴鉁珶_(kāi)，小火煨5分鐘，加入精鹽、醬油、 詳細(xì)介紹
