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'1.將豇豆去根洗凈切成段;2.炒鍋添水燒開,放入豇豆蓋蓋煮5分鐘,撈出控水裝盤,加姜末、醬油、醋、白糖、精鹽、味精、香油、辣椒油拌勻即可。 詳細介紹
'1.將豬肚煮熟并切成絲,放開水內氽一下?lián)瞥觥?.將菠菜切成3厘米長的段,將香菜、蔥洗凈,均切成末。3.湯中加鹽,醬油,胡椒粉,蔥末與肚絲燒開,撒入菠菜段淋入 詳細介紹
'1.將貓肉、豬肉剁成塊,枸杞、桂圓肉用溫水洗凈;甘蔗劈開,剁成4節(jié).2.鍋內放豬油燒熱,放蔥段、姜片,出味后烹入料酒,加入清水、貓肉,沸后去血沫,待貓肉煮透 詳細介紹
'1.節(jié)瓜刮皮洗凈,切成件;2.瘦肉洗凈切片;3.咸蛋洗凈煮熟去殼搗爛攪勻;4.放入落鍋中,并放節(jié)瓜,先用猛火煲滾,將節(jié)瓜煮至熟透;5.然后放瘦肉,瘦肉熟透后,便 詳細介紹
'1.將何首烏洗凈,切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內,加水適量,再放入蔥(切段)、生姜(切片)、食鹽、料酒等調料。2.將鋁鍋置武火上燒 詳細介紹
'1.將山藥洗凈,去皮,切丁;2.將扁豆洗凈,切絲;3.鍋內加入適量花生油燒熱,蔥姜熗鍋;4.加山藥丁和扁豆絲同炒,加入精鹽、味精調味即成。 詳細介紹
'1.將烏雞宰殺后去毛和內臟,用清水漂凈血水;2.放入沸水鍋中氽一下;3.當歸、黨參、黃芪、鎖陽、百合、枸杞、紅棗、山藥、人參用清水泡洗凈;4.鍋洗凈置旺火上, 詳細介紹
'1.將蛤士蟆油(雪蛤膏)放入盛器中,加入沸水,加蓋燜透后,放入清水中揀去雜質和黑絲;2.將洗凈后的蛤士蟆油放入燉盅中,加入清湯500毫升,蔥結、姜皮、黃酒上 詳細介紹
'1.鍋加涼水,下豬腰坐旺火燒開,去浮沫,移微火上慢煨半小時撈出。2.紅曲研成細碎末,湯勺坐旺火,下豬腰及涼水,紅曲末,湯沸后,撈出豬腰,用清水洗凈。3.蔥切 詳細介紹
'1.豬腰子洗凈,切成丁,放入沸水鍋內焯一下,撈出用溫水洗凈;2.水發(fā)魚肚洗凈,切成2厘米大小的丁,放入沸水鍋內氽透,撈出放入鍋內,加入清湯氽煮一會兒,取出 詳細介紹
'1.將蓮子去心,洗凈,浸半小時;2.豬瘦肉洗凈,切件;3.把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮一小時,調味即可。 詳細介紹
'1.地栗用清水洗凈,鍋內加水,投入地栗燒煮,待肉質起酥時,撈出冷卻,剝去外皮,切成厚片。2.蘑菇罐頭開聽,倒在案板上,逐只在菌面上剞刀紋(使其容易入味),蔥 詳細介紹
'1.將熟地黃洗凈切片,江瑤柱(干貝)洗凈,浸軟撕開,牛骨洗凈斬件;2.把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮3小時,調味即可。 詳細介紹
'1.瘦肉切成細絲與調料拌勻,香瓜切條。2.鍋內放油燒至七成熱,放入肉絲炒熟,再加香瓜條拌炒,放少許精鹽出鍋裝盤即可。 詳細介紹
'1.在熱鍋內將小茴香略炒片刻,待脆后打成細末。2.將豬腰子撕去皮膜,洗凈,用尖刀從側面劃一條長約3厘米的口子,再向里擴展成三角形,然后塞入茴香末,并用麻繩 詳細介紹