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'淫羊藿、太子參、牡蠣肉、生姜、紅棗洗凈放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。 詳細介紹
'1.將鮑魚去掉雜質，洗凈，表面剞上十字花刀。2.將蟲草、蓮子用開水燙20分鐘洗凈。3.將大棗、枸杞用開水燙20分鐘洗凈。4.將鮑魚、蟲草、大棗、蓮子、枸杞、菜心擺 詳細介紹
'1.大白豆用溫水泡發好；2.烏雞宰殺后去毛及內臟、腳爪，洗凈焯去血水；3.燉鍋置火上，加入清湯，放入烏雞、白豆、胡椒和料酒，燒開；4.然后打去浮沫，小火燉至雞 詳細介紹
'1.將杜仲洗凈，切細絲；2.荷葉洗凈，分幾小塊卷成小卷用線扎；3.豬腰切開去脂膜，洗凈切片；4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時， 詳細介紹
'將核桃仁搗碎后和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。 詳細介紹
'1.韭黃洗凈后切成3 厘米長的段；2.海腸子切成長8 厘米的段，用清水洗凈；3.勺內放清水燒開，將海腸子放入略汆即撈出，控凈水分；4.勺內放熟豬油，燒至八成熱時， 詳細介紹
'1.烏雞宰殺后；2.去毛、內臟、腳爪，洗凈后切成塊待用；3.苡仁洗凈；4.蓮米用熱水泡后抽去蓮心；5.取燉鍋置火上，放入水和烏雞、老姜，燒開后去掉浮沫；6.放進苡 詳細介紹
'1.山藥洗凈，上籠武火蒸爛后取出，去皮，切成3厘米的段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋中燒油，至七成熱時，放山藥，炸至呈金黃色時撈出。2.鍋內留余油少許，再放炸 詳細介紹
'1.將雞蛋煮熟，去殼切小丁備用；2.將黑豆、黑米、黑芝麻淘洗干凈，放入鍋內加適量水，用武火燒沸后改用小火燉35分鐘；3.加入冰糖、雞蛋丁即可。 詳細介紹
'1.高麗參、鹿茸、枸杞子洗凈；2.烏龜用開水燙，去龜殼、腸臟，洗凈，斬件；3.把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調味即可。 詳細介紹
'1.蝦仁挑去沙線放碗內，加入鹽、味精、蛋清、豆粉、料酒碼味上漿；2.鍋置火上放入高湯燒沸，下蝦仁，燒沸；3.打去浮沫，吃好味，起鍋即成。 詳細介紹
'1.魚肚用溫水浸泡軟，再換溫水，加入堿面，輕輕揉洗；2.再換水洗去凈油異味，成海綿狀，切成大骨牌塊；3.將魚肚放入勺中，加入雞湯、精鹽、料酒、味精上火煨燜入 詳細介紹
'1.將豬腰去外膜，在腰臊部位劃一刀口，漂凈血水，去臊味；2.入湯鍋中煮至酥爛時取出，放碗中加煮腰子湯浸泡，以保持酥軟；3.淡菜洗凈上籠蒸熟取出，揀盡雜質，原 詳細介紹
'1.先將乳鴿宰殺，并用熱水洗凈，抹好精鹽。2.再將當歸放在碗內，加水熱沸水，使香氣溢出。3.然后將鴿、當歸放入蒸鍋內，加黃酒、生姜、麻油，并加水浸沒鴿身，旺 詳細介紹
'1.將大蒜去蒜皮洗凈；2.羊肉洗凈切塊；3.起油鍋，把蒜子和羊肉放入鍋內略炒，加清水適量，燜一小時，加鹽調味即可。 詳細介紹
