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'先把粳米淘凈，再把粳米、鴨湯（撇去浮油）1000克，放入鍋內，用武火燒沸后，轉用文火煮至熟即成。 詳細介紹
'1.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；2.菠菜擇洗干凈，切段；3.將雞脯肉洗凈，去血汁，斬成茸，放在大碗內；4.在雞肉碗內加入高湯或水150毫升、料酒10克、精鹽少許、 詳細介紹
'1.小白菜洗凈，切粗絲；2.紫菜用溫水泡開，瀝干水分；3.蝦仁洗凈，入鍋焯水備用；4.鍋內加入適量冷水，加色拉油煮沸，放入小白菜絲、蝦仁燉煮片刻；5.加入雞精和 詳細介紹
'先煮黑豆，小麥取汁去渣，用豆，麥汁煮蓮子，黑棗至熟，加冰糖少許即可吃。 詳細介紹
'將狗肉漂洗干凈，切成小塊；山藥、枸杞洗凈，山藥切開。將鐵鍋燒熱，倒入熟豬油，投入狗肉和姜（切片）、蔥（切段）煸炒，烹適量料酒，一并放入沙鍋，并放入山藥 詳細介紹
'1.將豬腰子去筋膜和臊腺，切碎；2.豬腰子，入沸水中，焯去血水；3.山藥洗凈去皮，切小塊；4.豬腰子與山藥、薏米、粳米一同入鍋，加水2000毫升；5.用旺火燒開，再 詳細介紹
'1.將麻油放鍋內煮熱，放入胡桃肉炸酥撈出；2.把冰糖和胡桃肉共研磨成乳劑或膏狀即可。 詳細介紹
'將雞腸剪開，用食鹽搓擦，洗凈，焙干，研成細末，備用。桑螵蛸洗凈，放在沙鍋內，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬40分鐘。濾取藥液，投入雞腸末，攪拌均勻 詳細介紹
'1.水發海參片2厘米的抹刀片;蝦仁用蛋清、鹽、味精、水淀粉抓勻上漿；豬腰子片去腰臊，剞十字直刀，再切成2厘米的梭形塊。2.勺中加植物油燒溫時，放入蝦仁劃散撈 詳細介紹
'1.黑豆淘洗干凈，用冷水浸泡2小時以上，撈出，瀝干水分；黑芝麻淘洗干凈。2.泥鰍洗凈，放入碗內，加入料酒、蔥末、姜末、味精、鹽上籠蒸至熟透，去骨刺備用。3. 詳細介紹
'1.將沙苑子、菟絲子洗凈，濾干備用。2.將鱉肉切成大塊。3.將菜油放入鍋中，用武火燒熱，先入生姜片，隨即倒入鱉肉塊，翻炒5分鐘后，加入冷水少許，再燜炒5分鐘， 詳細介紹
'1.大蝦去頭、尾和皮，片成抹刀片，加蛋清及水淀粉、少許鹽、料酒，抓勻上漿，放溫植物油中劃出；蔥洗凈切成豆瓣蔥；姜洗凈切末；香菜擇洗干凈切末。2.海參片抹刀 詳細介紹
'1.豬腰剝去外層薄膜，擇凈胰油，在腰子兩面分別直劃幾刀；2.豬腰子放進開水鍋內焯一下，撈出洗凈，頂刀切成1厘米厚的片；3.鮮冬筍切下老根和硬尖，剝去筍葉，削 詳細介紹
'先將金櫻子洗凈，加水煮熬，兩小時沏出湯后再加水煮，如此4次，榨汁。將4次湯合并，繼續煮熬蒸發，由稀轉濃，加入蜂蜜拌勻，冷去后，去上沫即可。 詳細介紹
'1.豬腰子剖開，去掉腰臊，順長劃幾刀切成雞冠狀片，泡入清水中；2.木耳擇洗干凈；3.絲瓜去籽，拍切成象眼片；4.鍋中倒入清水燒開，放入腰片，焯至色發白撈出，瀝 詳細介紹
