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'1.將鱸魚宰殺治凈，去皮起肉，順著直紋切成長6 厘米、寬3 厘米、厚6 毫米的鱸魚球，用精鹽少量拌勻；2.旺火燒熱炒鍋，下油，燒至微沸，放入鱸魚球泡油約半分鐘至 詳細介紹
'1.將干海參放入鍋內，加清水，用小火燒開，鍋離火位，待其軟而發(fā)漲撈出，去內臟雜質，洗凈。2.將發(fā)透的海參由肚內先劃十字花刀，入開水鍋內氽一下，撈出瀝干水分 詳細介紹
'1.首烏片烘干，研制成粉末；2.黑芝麻炒酥壓碎；3.凈鍋置中火上，摻清水，首烏粉煎沸，加入芝麻粉、紅糖熬成糊狀，盛于容器內即可。 詳細介紹
'1.將羊腰片成兩半，撕去外皮，片去腰臊；2.在光滑面斜剞上深而不透的十字花刀， 再改成塊；3.將青椒切片；4.胡蘿卜切象眼片；5.勺內加清水燒開，放入胡蘿卜片、 詳細介紹
'1.先將何首烏用清水洗凈，放入溫水里泡5-10分鐘，刀切成薄片，備用。2.把何首烏片放入沙鍋內，注入適量清水，放進雞蛋，先用武火煮至雞蛋熟，撈出，去掉蛋殼，雞 詳細介紹
'將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將淮山藥洗凈，切片，烘干，研為細粉。將制何首烏片烘干，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混和拌勻，裝瓶備用。用法：每日2次 詳細介紹
'將豬腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，切成腰花。杜仲洗凈，放在鍋內，加入適量清水，熬成濃汁30毫升，并與適量料酒、豆粉、精鹽調勻，拌入腰花內，再加適 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.將菟絲子洗凈研碎。3.取鍋放入冷水、菟絲子，煮沸后約15分鐘，濾去藥渣，加入粳米，用旺火煮開后改小火， 詳細介紹
'1.取一鐵鍋，鍋底用鐵箅子墊好，先將鴿蛋洗凈后，放入鍋內；2.再加鹽、味精、糖、茶葉（用布袋裝好）、蔥、姜、陳皮、花椒、醬油、白酒（西鳳酒）；3.然后再將水 詳細介紹
'1.把豬腰片開，剔除中間的白筋。2.生菜洗凈；蔥一半切小段、一半切末；姜切片；蒜切末。3.每片豬腰先直劃刀口，再橫片小片，片好放回清水中浸泡。4.鍋中倒入鹵水 詳細介紹
'1.將青蝦洗凈，剝去蝦皮，用凈布包起來搌干蝦的水分，放入碗內用雞蛋清、精鹽、淀粉（30克）攪勻掛糊；口蘑用沸水泡10分鐘后，撇凈雜物洗凈片成片；玉蘭片去根洗 詳細介紹
'1.桂圓、炮炭姜煮30分鐘左右，除去姜渣；2.三七、山藥分別磨粉；3.用上述汁水山藥粉、三七粉，用慢火共煮，酌量加入紅糖即成。 詳細介紹
'1.將蝦連頭帶尾由脊部片開，腹部相連，肉朝上放墩上用刀斬斷筋，展平蝦身，用料酒、鹽、味精、蔥姜絲腌漬。2.將蝦身先蘸干面粉，再掛雞蛋液放油中煎成金黃色，放 詳細介紹
'1.鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈。2.何首烏洗凈后加水2杯，用小火熬煮至剩1小杯水時，用紗布過濾留汁待用。3.在鍋中加入清水4杯和姜（切片）、鹽、黃酒，煮沸；放入 詳細介紹
'1.將淮山（山藥）、芡實洗凈，浸半小時；2.魚肚用開水浸泡20分鐘，洗凈切幾件；3.把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1~2小時，調味 詳細介紹
