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'1.將母雞宰殺，去毛，去內臟，洗凈剁塊，用開水燙一下撈出備用。2.板粟洗凈，切口后下開水鍋煮熟撈出，去殼；香菇、青菜心洗凈；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片備用。 詳細介紹
'1.將黃豆洗凈，浸半小時；2.蠔豉洗凈；3.羊骨洗凈，斬件；4.把黃豆、蠔豉、羊骨一起放火鍋內，加清水適量，文火煮2小時，調味即可。 詳細介紹
'1.將豬腦豬髓洗凈，放碗中；2.納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟。 詳細介紹
' 將胡桃仁、大黑豆、杜仲水煎服。 詳細介紹
'1.山藥洗凈去皮，切成6厘米長的段；2.再破成4瓣，用開水燙一下；3.京糕切成菱形片；4.炒鍋內倒入植物油，再放入白糖少許，加熱炒成紅色；5.添上清水，倒入山藥（ 詳細介紹
'1.麻雀去內臟，腳爪，洗凈；2.蔥白洗凈，蔥花；3.馬蹄粉用水調開；4.粟米（小米）脫殼，洗凈，與雀肉放入水煲內，猛火煮滾，慢火煲2小時；5.攪入濕馬蹄粉（荸薺 詳細介紹
'1.雞肝切細，與菟絲子、粟米同煮為粥。2.粥將熟時，加入蔥白、鹽及胡椒粉調和，再煮一二沸即成。用法：空腹食用。 詳細介紹
'1.韭菜揀去雜質，洗凈，切成段；2.姜去皮，切成片備用；3.把韭菜段和姜片放在一起搗爛，用潔凈紗布取汁液；4.將牛奶、韭菜姜汁倒入鍋中，用中火燒沸；5.放涼后倒 詳細介紹
'1.響螺取肉，切去腸臟污穢，用水洗將。2.將螺肉切成片狀。3.淮山、杞子、石斛用水洗凈。4.瘦豬肉和生姜分別用水洗凈。5.生姜去皮，切1片。6.加水入瓦煲內，煲至 詳細介紹
'1.先將雞里脊肉去筋膜砸成細茸泥，加適量清湯，攪均勻?開加入適量水淀粉攪均勻；2.鮮蛤蚧宰殺洗凈，取蚧肉撕成條；3.勺內加鮮湯，放入蚧肉、青豆燒開將攪好的雞 詳細介紹
'1.黑米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈起，瀝干水分；2.黨參洗凈、切片；山楂洗凈，去核切片；3.鍋內加入約1200毫升冷水，將黑米、山楂片、黨參片放入，先用旺火 詳細介紹
'1.將干銀耳洗凈，剪去硬蒂，用手撕成小朵；2.雞宰殺洗凈去血水，斬成1.5厘米見方的塊；3.老姜、大蔥清洗干凈，用刀拍破；4.鍋置旺火上，燒精煉油至四成熱，放入 詳細介紹
'1.蝦仁洗凈，抽腸，抹干水份，用刀背拍爛放入碗里；豬肥瞟剁爛也放入碗里；碗里加鹽1克、淀粉2克、雞精，朝同一個方向攪拌均勻成蝦膠；剩余的淀粉加水適量調勻成 詳細介紹
'1.雞肝洗凈切成薄片；2.雞肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用；3.銀耳洗凈撕成小片，用清水浸泡待用；4.茉莉花擇去花蒂，洗凈放入盤內；5.枸杞洗凈待用 詳細介紹
'1.黑糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，取出，瀝干水分。2.將黑糯米放入鍋中，加入適量冷水燒沸，然后轉小火煮約半小時至米粒軟爛。3.粥內加入冰糖，繼續煮2分鐘， 詳細介紹
