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'1.將肉鴿開膛去內臟沖洗干凈；2.蒜苗掐去老根洗凈切成3厘米的段；3.鍋置火上放沒燒至六成熱，將肉鴿入油鍋氽至半熟撈起控去油，斬成小長方塊，碼在扣碗中；4.加 詳細介紹
'1.火腿切小片。2.菠菜洗凈，切4厘米長。3.燒熱鑊，下油一湯匙，爆香姜，加入五杯或適量燒滾，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少許糖及鹽調味。 詳細介紹
'1.何首烏洗凈；2.雞蛋煮熟去殼放入鍋內；3.適量水，猛火煲至滾；4.改用慢火煲1小時，即可飲用。 詳細介紹
'1.山藥去皮，切象眼片，用沸水焯出；草莓用清水撈出，一切兩半；桂圓用開水焯出；將鍋里放入少量油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。2.滑勺 詳細介紹
'1.炒鍋加清水置火上燒開，將鴿蛋逐個打入開水中氽成荷包蛋；2.炒鍋置火上，加清水500克，燒開，加入冰糖煮化，再把發好，洗凈的銀耳下入鍋中，煮3-5分鐘，撇去浮 詳細介紹
'1.將魚肚放溫油鍋中泡軟切成方塊；2.再放入油鍋內以微火吞炸一小時以魚肚起泡透亮為準撈出晾涼；3.再放入溫熱水中泡兩小時左右洗凈去油；4.把魚肚用刀切成薄厚均 詳細介紹
'1.將豬里脊肉洗凈，切成形似玉蘭片似的大片，放入碗中，加料酒、醬油腌5分鐘；2.將豬里脊肉片放在竹墊上，晾干水汽；3.將鴨蛋磕入碗內打散，加入面粉，攪成蛋粉 詳細介紹
'1.乳鴿剝凈，除去內臟，放入沸水中燙片刻，以去血水，取出隔去水分，放燉盅內，上放姜片；2.香菇用水浸軟，洗凈去蒂，與各料同放入燉盅內，淋下一湯匙紹酒，注入 詳細介紹
'先將芝麻揀凈雜質，略炒，待冷，入瓶待用，每次用芝麻2湯匙，蜂蜜一湯匙，擂爛，開水沖服. 詳細介紹
'1.將蓮子用熱水泡發后去膜皮和心；2.百合去雜洗凈；3.將豬瘦肉洗凈后用沸水焯去血水，撈出，洗凈，切片；4.將豬肉片在炒鍋里炒后，注入清湯；5.下蓮子、百合及各 詳細介紹
'1.將哈士油用溫水泡軟，揀出哈蟆子筋皮等雜物；2.哈士油加清湯、精鹽、蔥段、姜塊、料酒，上籠蒸至白里透亮取出；3.揀去蔥姜、枸杞子用溫水泡軟；4.起鍋上火，加 詳細介紹
'1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；2.將金櫻子剖開取仁，洗凈搗碎；3.取鍋放入冷水，金櫻子，煮沸約20分鐘，過濾去渣；4.鍋內加入糯米，先用 詳細介紹
'1.將對蝦剪去須、腿，挑出沙包、沙腸，洗凈；2.蝦用開水燙一下，撈出，控凈水；3.將鍋架在火上，放油燒至八成熱以上冒煙滾沸時，將蝦投入油鍋速炸，一見炸至蝦殼 詳細介紹
'1.將光麻雀去掉嘴、爪，刺破眼，洗凈，用刀面拍一拍，切成三塊，裝碗內，加鹽、醬油、水淀粉抓勻腌漬好。2.將黃瓜洗凈，切象眼片。3.坐勺，加適量油燒至六成熱時 詳細介紹
'1.將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，然后再加入八杯清水。2.將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內同煮，水沸時除去肥油及泡沫，略煮一會便 詳細介紹
