桑葚果醬

'1.桑葚洗凈，除去附著于桑葚上的雜物和瀝干水分，桑葚的粳不用拔除；2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；3.撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6

蜜汁山藥墩

'1.將山藥去皮切成3.5厘米高的墩；2.修成圓柱體，用開水氽燙透撈出；3.鍋內加少許白糖，加熱炒呈金紅色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽燙好的山藥墩；4.用慢火燜至糖漿   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

醋椒里脊湯

'1.豬里脊肉洗凈，切成薄片；2.香菜洗凈，切成2厘米長的段；3.炒鍋放在火上，放入色拉油，燒熱后先下少許胡椒粉稍炸，再放入蔥絲熗鍋，然后，倒入高湯，加入酒、   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

絲瓜及第湯

'1.將絲瓜去角邊，洗凈切成薄片，用生油撈勻。蔥切條；瘦肉洗凈切片；豬肝、豬腰處理干凈后均切片備用。2.將7碗清水注入煲內，用猛火將水煲滾，水滾后，先將絲瓜   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間6

扁豆兩棗粥

'1.將粳米淘凈；2.扁豆洗凈，浸泡2小時；3.山藥去皮洗凈，切丁塊；4.兩棗洗凈備用；5.將粳米、扁豆、山藥、兩棗同放入砂鍋，加適量清水煮粥；6.粥成加入適量紅糖   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5

山藥面

'1.白面粉、山藥粉、豆粉放入盆中；2.加雞蛋、水、食鹽適量，揉成面團，搟成薄片，切成面條；3.鋁鍋內加水適量，放入豬油、蔥、生姜，燒開；4.將面條煮熟，放味精   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間4

羊腎粥

'1.將羊腎洗凈，剖開去筋膜，切小丁塊，用清水泡片刻備用；2.粳米淘洗凈備用；3.在砂鍋(其他鍋亦可)里加入適量清水，投入粳米、羊腎丁塊煮至成粥；4.加入鹽、蔥花   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間4

熏蛋

'1.將鴿蛋洗凈，蒸熟，剝去外皮；2.去殼的鴿蛋同清湯300毫升、蔥、姜、花椒、醬油、鹽、味精一起放入鍋內，煮約10～15 分鐘左右，蛋入味后撈出；3.在熏鍋底部放上   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5 養顏2

庭鲴魚肚

'1.將干鲴魚肚先用冷水浸泡10分鐘，下冷水鍋燒開后一并倒入瓦缽內，加蓋使其漲發；2.待涼后，再燒開1 次，仍倒入瓦缽內泡漲；3.至魚肚軟嫩，然后用斜刀片切成5 厘   詳細介紹

類別：

營養7 難易4 時間3

黑木耳炒豬肝片

'1.黑木耳用冷水浸泡，去燕后撕成片狀備用。2.豬肝洗凈后，切成薄片，放入碗中，加入淀及少量水，攪拌均勻備用。3.鍋內放油燒至六分熱，放入蔥（切花）、姜（切末   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6

五香大肉煲

'1.去凈腩肉（五花肉）皮上之余毛，洗凈，放入沸水內滾十五分鐘，撈起，即抹勻老抽，用梅花針密插皮肉上，即放入滾油內炸，炸至焦香撈起，切成大塊件；2.用些蒜茸   詳細介紹

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營養5 難易5 時間6

壇子雞

'1.光雞去凈絨毛洗凈，斬去頭，爪，撕去骨頭，斬成50克重的大塊，用少許醬油抹一抹，下八九成熱的油鍋炸上色撈出；2.云腿（火腿）切成小骨牌塊12塊；3.干貝剝去老   詳細介紹

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鴿肉米粥

'1.將鴿子宰殺后去毛和內臟，沖洗干凈后放入碗中；2.加入豬肉、姜、黃酒、鹽，上籠蒸；3.至能拆骨為止，去骨后備用；4.將粳米淘洗干凈，下鍋加水置火上燒開；5.加   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

枸鞭壯陽湯

'將牛鞭用熱水發漲，剖開，刮洗干凈，用冷水浸漂30分鐘，切段。枸杞子、肉蓯蓉洗凈，用酒潤透，蒸2小時，取出漂洗干凈，裝入紗布袋內，扎緊袋口。將牛鞭放入沙鍋   詳細介紹

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營養7 難易4 時間2