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'1.把光雞燙過，用味精，生抽，精鹽，把過；2.用姜汁，精鹽，味精少許把腎肝腌過；3.用蛋拌勻再上干生粉，雞身勻涂老抽；4.把豬油燒至140度，放入整只雞浸炸，熟 詳細(xì)介紹
'1.枸杞子、龍眼肉、制黃精均洗凈切碎，待用。冰糖敲碎，裝在碗內(nèi)。2.鍋置中火上，注入清水約750毫升，加入以上三味藥物同煮至沸后約15分鐘，再把鴿蛋打破后逐個(gè) 詳細(xì)介紹
'將牛鞭洗凈，剪開外皮，在沸水中略燙，撈出，撕去外皮再洗凈。在鍋內(nèi)放入足量清水，加入適量蔥（切段）、姜（切片）和花椒、投入牛鞭煮至熟爛。撈出剖出香味，烹 詳細(xì)介紹
'1.將雞蛋煮熟，去殼；2.將苜蓿子研碎，置瓦罐中，加清水，先用旺火煮沸；3.再用小火煮20分鐘；4.加去殼雞蛋，再煨30分鐘。 詳細(xì)介紹
'1.山藥去皮洗凈，切片備用；2.里脊肉洗凈切片；3.里脊片并加鹽、料酒、淀粉拌勻掛漿備用；4.炒鍋里加花生油適量，加熱至七成，下里脊肉片翻炒至熟撈出；5.鍋里剩 詳細(xì)介紹
'1.炒鍋加水500克，置旺火上燒滾，投入雞腰，端至微火燒15分鐘，撈出剝掉皮待用；2.筍、冬菇都切成指甲大小的片，豬腰切片；3.熱鍋放入油燒熱，推入蔥末爆出香味 詳細(xì)介紹
'1.將粳米淘洗干凈待用；2.紅棗洗凈拍開去核待用；3.將百合、黨參、枸杞放入砂鍋，加適量清水；4.煎煮半小時(shí)，去渣留汁；5.放入粳米和紅棗煮至成粥；6.加入紅糖略 詳細(xì)介紹
'1.將杜仲，五味子洗凈，羊腎切開去脂膜，洗凈切片.2.把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉一小時(shí)，調(diào)味即可，飯前隨量飲用. 詳細(xì)介紹
'1.將甲魚宰殺，瀝凈水，去頭及內(nèi)臟，洗凈；2.甲魚放入沸水中燙3～5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味；3.剁去爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中；4.將肉 詳細(xì)介紹
'1.將蝦仁去紅皮，擇凈沙腸，洗凈控干。并將蝦仁、豬肉分別用刀切成細(xì)末，然后再將豬肉和蝦肉混合剁勻，制成蝦肉泥。2.荸薺用力拍碎、剁末。蔥切段、姜切片，蔥姜 詳細(xì)介紹
'1.將黃鱔去腸臟，用食鹽搓擦；2.再用開水洗去粘液及血腥，切小段備用；3.在炒鍋里放植物油，燒熱，下姜絲煸出香味；4.投入鱔段，加料酒少許，翻炒片刻；5.再加適 詳細(xì)介紹
'1.山藥切片研成細(xì)末；2.生姜洗凈切片，蔥洗凈切成段；3.兔肉洗凈，片去筋膜，切成約2厘米見方的塊，放入碗內(nèi)，加入料酒、味精、醬油、白糖、姜片、蔥段、鹽拌勻 詳細(xì)介紹
'1.將海參洗凈，切成斜長條，放開水中燙透；2.玉蘭片成斜片，放開水中燙透；3.坐勺上火，放入底油燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸出香味；4.撈出佐料，放入蝦子，烹 詳細(xì)介紹
'1.臀尖肉去皮改刀切成5分大方塊，用刀拍松，放入大盤內(nèi)中加入鹽、醬油、胡椒、味精、蔥姜拌勻腌漬30分鐘，去掉蔥姜。將2個(gè)雞蛋打勻倒入盤中肉上，再加入淀粉，調(diào) 詳細(xì)介紹
'1.將炙杜仲煎熬3次，收取藥液4000毫升待用。2.銀耳用溫?zé)崴l(fā)透，擇去雜質(zhì)，揉碎，淘洗干凈。冰糖用水溶化后，置文火上熬至色微黃時(shí)過濾待用。3.取一潔凈的鍋， 詳細(xì)介紹
