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'1.先將核桃仁炒熟搗爛；2.核桃仁與蜂蜜拌勻即可。 詳細介紹
'1.將杜仲，五味子置于鍋中，加水3杯，煎煮40分鐘，濾取藥汁，再用小火將藥汁濃至半杯。2.將羊腰洗凈，一剖為二，剔盡筋膜，臊腺，漂洗干凈，切成小塊腰花，瀝盡 詳細介紹
'1.將鮮菌洗凈泥沙，切約一指寬方塊；2.香菇下鍋煮熟，撈起用清水泡一下；3.油下鍋燒滾，把切片蒜頭、鮮菌炒一下；4.隨即放入鹽、味精、胡椒粉、湯汁，煲至入味即 詳細介紹
'1.先將核桃仁浸泡1個小時，洗凈后磨漿備用；2.將山楂洗凈拍破，放入砂鍋中；3.加適量清水煮30分鐘，去渣留汁約1000毫升，加入白糖攪拌；4.待糖溶化后，再將核桃 詳細介紹
'1.冬菇用清水浸軟，擅干水去梗，切開邊；2.栗子放入開水中煮5分鐘，去衣洗凈，放在深碟上加入浸過面的水，蒸半小時至軟透；3.大芥菜洗凈切件放入開水中煮3分鐘， 詳細介紹
'1.干貝放碗內加清湯、料酒、色拉油、姜、蔥，上籠蒸制；2.肉捶茸，加入鹽、味精、胡椒粉、蛋清、姜、蔥、水、水豆粉攪成漿；3.鍋中加入湯放入火上保持微開沖入肉 詳細介紹
'1.將山蕷、肉蓯蓉、五味子、杜仲、川牛膝、菟絲子、白茯苓、澤瀉熟地黃、遠志共搗碎，置于凈器中；2.酒浸，封口，春夏5日，秋冬7日，去渣備用。 詳細介紹
'1.海螺肉刷洗干凈，剞十字花刀，切1.2厘米的塊;山藥去皮，切小象眼塊，用沸水焯過。2.滑勺內加植物油燒熱，放入螺花促出(勿老)；勺中放底油，放入蔥姜細末烹出香 詳細介紹
'1.蔥姜切絲，蒜切末；2.將鮮猴頭菇去蒂洗凈，切小塊，下入開水鍋內加蔥姜絲煮片刻，撈出控水；3.紅辣椒去籽、蒂切碎末；4.雞蛋清加面粉攪勻成蛋糊；5.炒鍋注油燒 詳細介紹
'1.將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2 遍；2.洗凈的狗肉放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、黃酒25克和清水，煮至五 詳細介紹
'1.菜花洗凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯透，撈出用涼開水過涼，控干水分；姜洗凈去皮切成絲。2.紅豆腐乳汁、味精、精鹽、香油、辣椒油、姜絲和菜花一起放入碗內， 詳細介紹
'1.將雞蛋黃放入碗內，加豬肉餡、高湯及蔥（切末）、姜（切末）各5克，水發海米和桑葚切末，玉蘭片切丁，以上原料放在一起拌成餡。2.將凈雞從脊背壁開，把拌好的 詳細介紹
'1.將杏仁去皮和尖，洗凈備用；2.陳皮洗凈備用；3.羊肉洗凈切片備用；4.將三味一同放入砂鍋內，加適量清水，燉至羊肉、杏仁熟爛；5.加入蔥、姜、鹽、五香粉調味即 詳細介紹
'1.先將小西米用冷水洗凈，熟栗子肉切成指甲片。2.將凈鍋置火上，加500克清水燒滾后，放入小西米，用勺不斷輕輕推動，不使粘連，燒滾加入白糖，桂花，栗子片，再 詳細介紹
'1.紅豆洗凈，先行和陳皮煲著；2.水魚（甲魚）剝好，用熱水洗擦凈，斬件；3.蒜頭起鍋，爆過水魚，加在紅豆內同煲，將好時，改用瓦缸盛著，煲熟為止。 詳細介紹
