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'1.將義河蚶（泥蚶）剖殼剔肉洗凈，刀拍其斧足，逐個將其一面拖剞平行花紋；2.再將其轉90°，斜刀依次將蚶肉剞2/3 的片口；3.胡蘿卜刮洗干凈，切成片；4.荸薺削皮 詳細介紹
'1.雞肉洗凈蒸熟備用。先將海蜇皮用鹽腌透，再切成粗條。青紅椒去蒂、籽，洗凈，切成絲。海蜇絲入熱水中焯過，置涼水中浸泡。青紅椒放鍋中焯一下，撈出瀝水。2.將 詳細介紹
'1.反冬瓜去皮切成片；2.海帶洗凈切絲；3.瓜片加瓜皮洗凈，用清水煮成湯，揀去瓜皮；4.加入海帶絲，沸煮2分鐘，放入黃酒、醬油、香油、鹽、味精調味；5.沖入盛入 詳細介紹
'1.角絲瓜刨去外皮，洗凈切成滾刀塊。2.炒鍋入油，先入蔥炒香，再入瓜塊和鹽、清水翻炒數下，加蓋燜煮1.5分鐘，再翻炒數十次，淋下太白粉水15克（太白粉10克加水 詳細介紹
'1.將蓮子洗凈泡水，去掉蓮子心；2.銀耳用水泡發；3.雪梨切成小三角塊待用；4.坐鍋點火，將發好的蓮子、銀耳和雪梨、清水、冰糖放入器皿中，入蒸鍋蒸2小時即可。 詳細介紹
'1.嫩黃瓜切成絲；2.海蜇泡洗干凈切成絲；3.紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用；4.鍋內倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用；5.把嫩黃瓜絲、蔥 詳細介紹
'1.將絲瓜切塊；2.絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛；3.打蛋花及油鹽調味即可。 詳細介紹
'1.將口蘑發好，洗凈切片；2.鍋內加清湯，放入口蘑燒開后加入奶油；3.再燒開時撒上面包丁及鹽、胡椒粉、味精調味即成。 詳細介紹
'1.用小刀輕輕刮去絲瓜外皮，切成6厘米長、0.5厘米粗的條；2.油條切成6厘米長、0.3厘米粗的條；3.蔥姜切末；4.坐鍋點火，倒入植物油燒至五成熱，放入蔥末、姜末炸 詳細介紹
'1.文蛤泡洗干凈；2.豆腐洗凈，切厚片；3.油菜心洗凈；姜洗凈切絲；4.鍋中放入適量清水燒開，放入豆腐、文蛤、姜絲煮開；5.放入油菜心，用鹽調味，關火；6.撒入白 詳細介紹
'1.將白蘿卜洗凈改刀半型片（一刀虛，一刀實）然后用鹽腌15分鐘，取出將蘿卜水分擠干；2.用醬油、大料、白糖、醋、雞精調好汁，放入擠干的蘿卜片加香油略拌即可食 詳細介紹
'1.先將絲瓜刨皮，洗凈切條備用；2.黑木耳泡洗干凈；3.起油鍋燒至五成熱，放入青豆瓣、絲瓜炒熟出鍋；4.另起鍋放水，待水開后放入黑木耳、過油后的青豆瓣、絲瓜一 詳細介紹
'1.豆腐切成1.5厘米見方的小丁，放在沸水中氽一下，撈出瀝干水分；2.絲瓜削去外皮，洗凈，切成菱形旋刀塊；3.鍋置旺火上，倒入食油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒； 詳細介紹
