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'1.香菇洗凈后切成絲，泡至有液體浸出，將浸出液體濾凈備用；2.蘆筍切成絲狀；3.豬肉切成絲狀，再打入雞蛋攪拌；4.將肉絲入鍋過油后撈出，并在余油中倒入蔥、姜略 詳細介紹
'1.將豬脊骨洗凈放入熱水鍋內(nèi)，加入生姜，燒沸后去掉浮油，煮至熟。2.將石斛、沙參、茯苓用紗布包好，放入豬脊骨湯中，再煮20分鐘，揀去藥包。3.將菠菜擇洗干凈， 詳細介紹
'1.姜洗凈去皮切成絲備用；2.水蘿卜去根和皮，洗凈后切成細絲，放入盆內(nèi)，加入精鹽拌勻腌制片刻，瀝去水分；3.海蜇皮洗凈后放入涼開水中浸泡半小時；4.刮去黃衣后 詳細介紹
'1.將白芷、茯苓、陳皮洗凈，薏苡仁洗凈，清水浸半小時；2.把白芷，茯苓，陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮半小時，去渣，放入薏米，文火煮至粥成，加鹽調(diào)味或淡 詳細介紹
'1.水蘿卜去掉毛根洗凈；2.用刀背拍酥，直刀切成丁，放入盤中；3.撒入精鹽拌勻；4.再澆入醬油、醋、香油即成。 詳細介紹
'先將野雞洗凈剁成2.5厘米見方的塊；再將炒鍋洗凈，倒入熟豬油，燒至180℃時，放入野雞塊，炸成金黃色，倒入漏勺濾油，炒鍋留底油20克燒熱，下蔥段（切）、姜塊（ 詳細介紹
'1.將茼蒿菜擇洗干凈，入沸水鍋中氽燙一下，撈出放涼；2.粳米洗凈后泡半小時，瀝干水分；3.粳米放入鍋中，加入冷水1000毫升，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮片刻， 詳細介紹
'1.將水蘿卜洗凈切成絲；2.拌入白糖調(diào)勻即可。 詳細介紹
'1.將山楂、雞肫皮洗凈備用；2.紅棗溫水泡發(fā)，洗凈備用；3.將山楂、雞肫皮、紅棗一同放入鍋中；4.加適量清水煮沸后，用文火煮約40分鐘即可。 詳細介紹
'1.將獼猴桃洗凈切碎，加水蓋過藥面；2.獼猴桃煎煮3次，每次2個小時左右，每次取藥汁過濾，去藥渣；3.合并3次濾液，加適量蔗糖，混勻；4.加熱濃縮至粘稠的膏滋， 詳細介紹
'1.將金棗洗凈瀝干，去除蒂頭后，與鹽、甘草粉搓揉均勻放入盆中；2.蓋上保鮮膜或干凈的紗布，用石塊壓在上面，壓擠出金棗汁；3.然后取出金棗瀝干，以一層金棗，一 詳細介紹
'1.鮮蠔肉（牡蠣）洗凈，放入開水中稍灼，撈起干水；2.絲瓜削去棱邊，洗凈，切幾段后切片；3.生姜洗凈，蔥洗凈切蔥段；4.起油鍋放鮮蠔肉、姜、蔥爆炒幾番放鹽調(diào)味 詳細介紹
'1.牛腩洗凈切塊；2.青蘿卜、胡蘿卜切滾刀塊，分別焯水，沖涼待用；3.鍋中加油燒熱，蔥花、蒜片熗鍋；4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鮮湯，倒入牛腩，燉到八成熟； 詳細介紹
'1.將鮮竹筍刻成菊花形，入沸水鍋焯后，倒入雞清湯中吃上味；2.豬脊肉剞成小菊花形，入碗用蛋清、鹽、濕淀粉、黃酒拌勻；3.炒鍋置火上，下入豬油，燒至四成熱，下 詳細介紹
'1.海蜇頭用清水浸泡6 小時，反復換清水，除盡泥沙，洗凈后用刀片拇指片；2.鍋上旺火，放入清水、堿，水沸倒下海蜇片，煮至而有彈性，取出放入清水中除凈堿質(zhì)，瀝 詳細介紹
