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'1.薺菜去跟與老葉，洗凈切成小段；2.竹筍去殼洗凈，切成滾刀塊，備用；3.熱鍋加油，倒入竹筍，翻炒數(shù)下，起鍋瀝干；4.熱鍋留油5克，再將竹筍放入；5.加味精、鹽 詳細介紹
'1.清水500克放入鍋中燒開，加入西米，煮沸后，用小火燜15分鐘，撈出西米，用水沖凈，放入冷水中。2.紅小豆洗凈，加500克清水煮沸，轉(zhuǎn)用小火燜煮到爛，再加入西米 詳細介紹
'1.橙皮用水浸泡10個小時；2.牛肉洗凈切成絲；3.芹菜去葉，洗凈，切絲；4.蔥姜切絲；5.牛肉絲過油，至七八分熟后，再倒入陳皮，稍加攪拌即可盛出；6.將蔥絲、姜絲 詳細介紹
'1.把蘿卜洗凈，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；2.把豆腐切成粗條；3.香菜洗凈切成段；4.炒鍋加油燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）熗鍋；5.隨 詳細介紹
'1.杏仁洗凈，控干水分；2.青椒洗凈，去蒂，去子后切小塊待用；3.冬筍去殼后洗凈，放入沸水中焯熟后撈出；4.冬筍切片后控干水分；5.鍋內(nèi)倒入高湯，加杏仁、青椒塊 詳細介紹
'1.先用清水靜養(yǎng)田螺1～2天，經(jīng)常換水以漂去污泥，剪去田螺殼尖。2.紅棗(去核)洗凈。3.用紗布另包車前子與紅棗、田螺一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火 詳細介紹
'1.將蘑菇去蒂洗凈后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西紅柿洗凈后切片；蔥姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切末。2.湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和姜末 詳細介紹
'1.將沙參加水煎兩次，去渣存汁。2.將雞蛋煮熟后，去蛋殼，與藥汁同煮，加冰糖即可食用。 詳細介紹
'1.將萵苣切成條，白芥子（磨碎）粉用開水悶好，杏仁泡透，去皮，切成末。2.將萵苣、杏仁末、悶好的芥子粉放在一起，加入香油及味精，調(diào)拌均勻即可。 詳細介紹
'1.干貝洗凈，蒸好，備用；2.姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段；3.將白蘿卜沖洗凈，刮去皮，用小刀削成12個均勻的小球；4.將蘿卜球入開水鍋中略燙一下，撈在涼水中沖涼； 詳細介紹
'將柿餅洗凈，每個切四件，碟載，加冰糖適量，清水少量，隔水蒸至餅軟即可。 詳細介紹
'1.將甜杏仁入鍋，加適量水煎湯；2.煮沸片刻后，加入綠茶、蜂蜜再煎沸數(shù)分鐘即可。 詳細介紹
'1.將蕨菜洗凈，切成3厘米長的段；2.蔥切絲，姜切絲，蒜切片；3.將里脊肉洗凈，片成片，再切成絲，加蛋清、濕淀粉抓勻；4.鍋內(nèi)放豬油燒至四成熱；5.放入里脊絲滑 詳細介紹
'1.冬瓜去皮、瓤，切成粒，用熱水焯熟；2.鮮蘑菇洗凈，切成粒；3.炒鍋放在火上，倒入植物油，燒至五成熱，放入蝦仁炸熟撈出，瀝干油；4.鍋放在火上，放入雞湯、冬 詳細介紹
'1.北沙參洗凈，切成小片；2.百合洗凈，撕成瓣狀；3.菠蘿去皮，先放淡鹽水中浸漬3分鐘，切成小塊；4.銀耳用溫水泡發(fā)，去除黃蒂、雜質(zhì)，洗凈撕成小塊；5.將北沙參 詳細介紹
