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'1.將白果、香菇、章魚、龍須菜、大米洗凈；2.把白果、花生仁、章魚、龍須菜、香菇、大米同時放入瓦鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煮至花生熟爛為度，放入姜、蔥，調(diào)味即 詳細(xì)介紹
'1.大蛤蜊去殼取肉用清水洗凈，用刀片成大薄片，下鍋用開水略汆，撈出控凈水分；2.清湯、精鹽、濕淀粉對成芡汁；3.玉蘭片、油菜分別切成片，備用；4.炒鍋內(nèi)加入熟 詳細(xì)介紹
'1.將西米用水淘洗去泥沙雜質(zhì)，上籠蒸熟取出，再用清水沖透洗凈，撈出再放入清水中浸泡備用；2.用適量清水將冰糖煮化，再放入西米煮沸，盛入碗內(nèi)即可。 詳細(xì)介紹
'1.將薏米、百合擇洗干凈后置于鍋中；2.加入5碗清水用文火煎至剩余3碗汁即可。 詳細(xì)介紹
'1.廣柑去皮、核，放在小鍋內(nèi)；2.加入白糖，腌漬一日；3.待廣柑肉浸透糖后，再以文火熬至汁稠?；?；4.將每瓣廣柑小鍋鏟壓平成餅；5.再拌入白糖250克放于盤中，通 詳細(xì)介紹
'1.海蜇頭用清水浸泡24小時以上，然后片成片，再放90℃水中焯出，控凈水分。2.海蜇頭放盆中，加香油拌勻，再加鹽、醋、白糖、味精、香菜段拌勻即成。 詳細(xì)介紹
'1.將鮮茼鎬菜洗凈，加清水適量煮湯；2.取雞蛋清加入煮片刻；3.用精鹽、香油調(diào)好味即成。 詳細(xì)介紹
'1.蜇頭微燙一下，片成小片后碼入小蘇打，燜上5分鐘，用沸水沖一下，漂入清水中；2.蘭片在沸水中氽一下；3.菜心洗凈；西紅柿切片；4.將精鹽、味精、胡椒粉、料酒 詳細(xì)介紹
'1.將海蜇皮用溫水泡發(fā)，洗凈切碎；2.荸薺洗凈，去皮切碎；3.將海蜇皮與鮮荸薺放入砂鍋，加適量清水，煎煮30分鐘。 詳細(xì)介紹
'1.金棗洗凈，瀝干水分，對切后將籽挑除，放入果汁機中打碎備用；2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；3.撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化； 詳細(xì)介紹
'1.將白菜洗凈切絲。胡蘿卜洗凈切絲。香菜洗凈切段。2.將蜇皮洗凈，切絲，用沸水一焯，涼開水中過涼，撈出瀝水。3.取一大碗，加入白菜絲、蜇皮絲、胡蘿卜絲、香菜 詳細(xì)介紹
'1.蒜搗碎成泥，毛蛤洗凈，放開水鍋中煮開口，取出毛蛤肉，用原湯洗凈待用。2.香采洗凈切段，用開水氽一下，用清水過涼后撈出。3.將毛蛤肉、香菜段放碗內(nèi)，加鹽、 詳細(xì)介紹
'1.將田雞去內(nèi)臟及外皮，洗凈；2.南瓜去皮，切塊；3.大蒜去衣，搗爛；4.起油鍋，放入大蒜煎香；5.再放入南瓜炒熟；6.加清水適量，放入田雞，文火煮半小時；7.煮熟 詳細(xì)介紹
'1.將豬肺洗凈，加水適量，放入料酒，煮于七成熟，撈出切成丁。大米、薏米淘洗干凈，蔥姜切末備用。2.豬肺、大米、薏米一起入鍋內(nèi)，并放入蔥末、姜末、食鹽、味精 詳細(xì)介紹
'1.將梨子削去表皮，沖洗后，在靠梨柄處切開留作梨蓋，用小勺挖去梨核。2.將小黑豆擇凈，用清水洗干凈，晾干水汽，裝入梨孔內(nèi)，如梨子個小以裝滿為止。再把梨柄蓋 詳細(xì)介紹
