輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.先將雞肉洗凈煮熟撕成粗絲，加料酒、黃醬拌均勻，再拌上干淀粉備用；2.青蒜洗凈切成絲；3.勺內放油，待燒至八成熱時放入拌好的雞絲，炸成金黃時倒入漏勺內；4 詳細介紹
'1.豬排骨切開，再剁成寸段，洗凈；銀耳用溫水浸泡漲發，再把銀耳和無花果分別掰成小塊；2.在鍋人放水，燒沸，把洗好的排骨焯一下水；3.焯好的排有及掰好的銀耳和 詳細介紹
'1.將小鱔魚宰殺，去骨，洗凈去血污；2.鱔魚放入沸水鍋中燙一下，撈出洗凈，切成小粒；3.雞雜洗凈，下沸水鍋中煮熟，也切成粒；4.香菜洗凈，切成末；5.雞蛋打入碗 詳細介紹
'1.牛肉絞碎，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、生粉、蘇打粉拌勻，腌漬2小時，再加10克油攪拌均勻；蔥切末；。2.牛肉加蔥一起攪拌，至呈粘稠狀為止，雞蛋、面粉、清水 詳細介紹
'1.將子雞宰殺，去毛后，用刀在脊部自尾端剖至肩，剖開脊梁骨（不剖肚）除去內臟，洗凈。2.在雞身剖開處扳一下，擴大切口，用刀根在脊梁骨上每3厘米斬一刀，使脊 詳細介紹
'1.豬五花肉用溫水洗凈，刮去肉皮殘毛，入沸水中煮至斷生，趁熱抹上紅醬油，再放進油鍋炸呈金黃色時撈出，用環刀法將肉切成千層扣肉坯；2.芽菜去渣切細，與豆豉、 詳細介紹
'1.將鱖魚宰殺治凈，片取凈肉切成0.5 厘米粗、7 厘米長的絲；2.冬筍、火腿切成3 厘米長的絲；3.蔥75 克在沸水中汆過；4.另將剩余的蔥和姜拍破，加料酒、精鹽拌勻 詳細介紹
'1.先把魚翅提前浸泡發好；2.雞肫洗凈，煮熟，切片；3.油菜心擇洗干凈；4.冬筍去殼洗凈，煮熟，切片；5.雞脯肉洗凈，煮熟；6.香菇去蒂洗凈，切片；7.火腿切片；8 詳細介紹
'1.將母雞宰殺后煺凈毛，剁掉頭、爪、從肛門下方橫切一小口，取出內臟，再順脊背由肛門到脖頸切開，洗凈；2.然后，取醬油15 克、黃酒10克調和一下，涂在雞肉上； 詳細介紹
'1.將蓮米水發去皮及心；2.百合洗凈切細；3.豬瘦肉洗凈切薄片；4.蓮米、百合、豬瘦肉一起放入砂罐用文火煨燉至肉熟；5.加入生姜、蔥末、料酒、食鹽再煨燉至熟爛； 詳細介紹
'1.將蔥白切段、姜切末、粳米淘洗干凈待用。2.鯽魚洗凈、切小塊，和蔥、姜、鹽一同放入鍋中，加入水適量，旺火煮沸，小火將魚煮至爛熟。3.用湯篩濾出鯽魚湯待用。 詳細介紹
'1.栗子去殼洗凈切開；2.山藥洗凈切塊；3.瘦肉洗凈切塊；4.栗子、山藥、瘦肉同入鍋加入適量煮燉至熟爛；5.咸甜隨意調味。 詳細介紹
'1.竹絲雞（烏骨雞）洗凈，斬件，滾水煮5分鐘，取出過冷水；2.當歸、黃芪、紅棗(去核)、生姜洗凈；3.把各料放鍋內，加適量水，猛火煲至滾；4.用慢火煲3小時，調味 詳細介紹
'1.將調料放鍋人燒開，勾芡調成糖醋汁。2.魚肉切成薄片，加精鹽、味精、蛋液腌入味，卷入姜絲、蔥段，沾上干淀粉。3.鍋內加油熱至七成熱，投入魚卷，炸成淺黃色， 詳細介紹
'1.牛腿肉洗凈，去筋膜，切成長條塊，加入鹽、料酒、姜、大蔥葉、八角、沙姜、茴香、肉桂、花椒拌勻，腌漬48小時撈出片成薄片，晾干水分，再切成4厘米長、3厘米寬 詳細介紹
