輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.將雞宰殺去凈毛、內(nèi)臟,放入沸水鍋內(nèi)氽透,放入涼水內(nèi)沖洗干凈,撈出,瀝凈水。2.當(dāng)歸洗凈,切成小塊。蔥、姜洗凈,蔥切長(zhǎng)段,姜切成厚片。3.將當(dāng)歸、黃芪裝入 詳細(xì)介紹
'1.先將野雞開(kāi)膛去內(nèi)臟,洗凈抹干水分;2.將姜黃粉、白酒、蒜茸、精鹽放碗內(nèi),加清水拌和;3.抹在野雞上,腌半30分鐘入沸油鍋炸一下;4.再燒熱油鍋放豬油、拍碎的 詳細(xì)介紹
'1.將宰好的鴿子洗凈;2.用開(kāi)水將口蘑泡發(fā)后撈出,洗凈根部泥土片成薄片;3.把泡口蘑的原湯沉淀后留著待用;4.把洗凈的鴿子放入在開(kāi)水鍋里,煮燙去凈血沫,撈在涼 詳細(xì)介紹
'1.南瓜削皮、洗凈,切成約2cm左右的方塊;2.生姜洗凈拍松;3.香蔥洗凈大結(jié)備用;4.牛肉去筋膜,洗凈切成約2厘米左右的方塊;5.牛肉先放入沸水中焯一下,再放入湯 詳細(xì)介紹
'1.將雞爪洗凈,刮凈黃皮,拆去跗跖骨;2.將雞爪與跗跖骨一起放入沸水鍋內(nèi),燙透撈出,再放入溫水中洗凈,裝入罐內(nèi);3.蔥切段,姜切片備用;4.將冬菇用溫水浸泡, 詳細(xì)介紹
'1.豬肝洗凈,切片,大棗、枸杞子分別洗凈;2.大棗、枸杞子、豬肝片一起放入鍋內(nèi),加入適量清水煮,再加入調(diào)料即成。 詳細(xì)介紹
'1.雞肉洗凈斬成3厘米見(jiàn)方的塊。冬筍洗凈,切成長(zhǎng)3.5厘米、寬2厘米、厚2毫米的片。芹菜心洗凈去筋,切成長(zhǎng)2.5厘米的節(jié);蔥洗凈切成節(jié)。姜、蒜洗凈切成片;豆瓣剁 詳細(xì)介紹
'1.將鴿子洗凈,去頭、爪剁成塊,加面粉拌勻;2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯滕潐K煸至鴿肉收縮呈淡黃色,加入蔥姜末煸出香味,再加入料酒、醬油、白糖、精鹽、水、粟子仁燒 詳細(xì)介紹
'1.豬爪、排骨(斬件)放入滾水中,高火3分鐘,取起洗凈。2.海參洗凈,用姜、蔥出水過(guò)冷河。3.把適量清水高火6分鐘至滾,放下豬爪、排骨、火腿、姜(切片),高火 詳細(xì)介紹
'1.先將雞脯肉切成四厘米長(zhǎng),筷子頭粗細(xì)的條,加胡椒粉、鹽、味精、香油拌均勻腌一會(huì)兒拌上面粉備用;2.雞蛋清抽打成蛋泡狀加淀粉、面粉調(diào)成蛋泡糊;3.勺內(nèi)放寬油 詳細(xì)介紹
'1.用姜汁、酒、鹽、醬油、糖等調(diào)料將鵪鶉腌半小時(shí);2.起熱鍋,下湯三湯匙,放入鵪鶉爆片刻;3.下芫荽、蔥、蒜茸爆香;4.加入腌鵪鶉汁及少許,加蓋煮開(kāi)后;5.小火 詳細(xì)介紹
'1.面粉、泡打粉過(guò)篩;2.把糖和酵母放入溫水中融化倒入已篩的面粉和泡打粉中攪拌均勻;3.紅蘿卜榨汁;4.面粉中再倒入紅蘿卜汁搓至表面光滑發(fā)酵二個(gè)小時(shí);5.奶油打 詳細(xì)介紹
'1.先將火雞肉洗凈,放鍋中煮熟;2.火雞切小塊置盤中;3.將蒜頭去衣,洗凈,剁成細(xì)末;4.蒜末加上糖、醋、高湯,淋在火雞肉塊上即可。 詳細(xì)介紹
'1.牛肉洗凈,切成2厘米大的塊;2.苤藍(lán)去皮,切成1.5厘米大小的方塊;3.將鍋中清水燒開(kāi),放入牛肉(水以淹沒(méi)牛肉3厘米左右為宜);4.水開(kāi)時(shí)撇去浮沫,放入蔥、姜、 詳細(xì)介紹
'1.將活三黃雞宰殺,去毛,去內(nèi)臟,洗凈;2.洗凈的雞放入開(kāi)水鍋內(nèi),加桂皮,八角,煮至斷生撈出;3.用麻油搽遍雞的全身(以保持雞身金黃色),待其冷卻后斬成小條塊 詳細(xì)介紹