輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.豬五花肉去皮洗凈，切“一字條”碼鹽、味精和淀粉；2.胡豆（蠶豆）瓣洗凈；3.鍋內(nèi)放豬油，燒至六成熱，下碼味的豬肉，炸至外酥內(nèi)嫩，表面呈金黃色時(shí)撈出；4.另 詳細(xì)介紹
'1.先把煙熏鴨剔骨，切成長(zhǎng)4厘米、粗0．7厘米的絲；2.嫩姜洗凈，切成細(xì)絲；3.紅甜椒切成0．7厘米粗的細(xì)絲；4.青蒜洗凈切段；5.將鴨絲放入燒至五分熱的油鍋中炒幾 詳細(xì)介紹
'1.將沖燙洗凈的雛雞兩腿向后交叉盤入腹內(nèi)，雙翅由頸部刀口處伸進(jìn)，在嘴內(nèi)交叉盤出，口銜雙翅，體呈臥姿，晾干待用；2.用麥芽糖將雞周身抹勻；3.鍋內(nèi)放入花生油中 詳細(xì)介紹
'1.筍處理干凈切絲；冬菇洗凈去蒂切絲；油菜取菜莖洗凈切絲；紅辣椒洗凈去蒂去籽切絲；陳皮切絲。2.先將筍絲、油菜莖絲滾過(guò)；再將洗凈禾蟲用滾水飛熟，瀝干水分。 詳細(xì)介紹
'1.將干魚翅放入五成溫水內(nèi)泡發(fā)；2.在1.5小時(shí)內(nèi)慢慢加熱到七、八成熟時(shí)，用漏勺撈出；3.用手刮一下看魚翅上的沙是否能掉；4.如能掉就入另一只盆內(nèi)，放溫水中退沙 詳細(xì)介紹
'1.雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗凈；2.人參洗凈；3.稻米淘洗干凈；4.人參、黃酒、米放雞肚內(nèi)；5.雞放入器皿內(nèi)，雞胸向上，加入滾開水4杯或適量；6.中火 詳細(xì)介紹
'1.將牛百葉清理后，隨冷水下鍋，煮3 小時(shí)7 成爛時(shí)，離火泡冷；2.把百葉平鋪砧板上，剔去黑色外層切成長(zhǎng)5 厘米、寬1.3 厘米塊，再煮1 分鐘；3.香菜擇洗干凈，切成 詳細(xì)介紹
'1.將牛肉洗凈，剔去筋膜，斬成末。白菜洗凈后斬碎，擠干水分。在肉末中加蔥姜末，紹酒，醬油，味精攪拌上勁，然后將白菜末拌入，制成牛肉餡心。2.面粉倒在工作臺(tái) 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；2.紅辣椒切丁；3.蒜切成片；4.蔥、姜切成絲；5.坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒；6 詳細(xì)介紹
'1.蔥、姜洗凈，用紗布包好擠出蔥姜水備用；2.選用6 厘米左右的生菜心洗凈， 菜頭用刀剖成十字刀紋，切去菜葉尖；3.將豬肉細(xì)切粗?jǐn)爻墒衩谞睿湃肜弮?nèi)，加蔥姜 詳細(xì)介紹
'1.將石蓮子去硬殼，磨粉；2.用少量清水調(diào)成糊狀；3.煮牛奶，放白糖，者沸；4.將牛奶慢慢倒入蓮子水糊，并不斷攪拌，煮熟即可。 詳細(xì)介紹
'1.將細(xì)鹽10克炒熱，加五香粉炒勻，鏟起便成淮鹽；2.乳鴿在背部切開，用刀拍松翅及腿的骨節(jié)，用調(diào)料腌一小時(shí)；3.起熱油鍋，下入乳鴿，蓋上鍋蓋；4.小火燒熟(燒時(shí) 詳細(xì)介紹
'1.將薏仁、紫米、糯米淘洗干凈，分別浸泡一二個(gè)小時(shí)；2.紅棗去核，洗凈，切成四瓣；3.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水，放入薏仁、紫米、糯米，用旺火煮沸；4.然后改用小 詳細(xì)介紹
'1.先將木耳泡發(fā)，去雜洗凈；2.干黃花菜浸泡軟，瀝干水；3.炒勻放適量植物油，燒至六成熱時(shí)，放入木耳、黃花菜翻炒；4.至快熟，加鹽、味精和蒜末調(diào)味即可食用。 詳細(xì)介紹
'1.把豬蹄洗凈，剁成塊；2.章魚洗凈，二者煮湯備用；3.紅棗去核，洗凈；4.紅豆洗凈切碎，二者入鍋，加入適量冷水，先以旺火煮開；5.然后以小火慢慢熬煮；6.待粥將 詳細(xì)介紹
