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'1.將豬心切開，剔去筋膜、臊腺，洗凈，放入鐵鍋（或銅鍋，沙鍋）內，加鹽少許。2.將當歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內，扎緊袋口，亦放入鍋內。3.加水適量，清燉 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈，切塊；2.南瓜洗凈，去皮，切塊待用；3.將牛肉洗凈，切塊，焯水；4.倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟；5.下胡蘿卜塊和南瓜塊，放入白糖調味；6 詳細介紹
'1.雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水。豬肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。2.杞子洗凈，田七洗凈，搗碎。3.水12杯或適量放入煲滾，放入雞， 詳細介紹
'1.先將金櫻子洗凈，加水煮汁約30分鐘，去渣取汁備用。2.將金櫻子汁與淘洗干凈的粳米一同煮粥，待粥熟時加入白糖即成。 詳細介紹
'1.生豬肚放盆內，加醋鹽反復搓洗，擇凈油及雜物，然后翻過來，再搓洗以除其粘液及異味；2.洗凈的豬肚入鍋煮熟，晾涼備用；3.把熟豬肚片成長8 厘米、寬5 厘米、厚 詳細介紹
'1.將蔥白洗凈后縱向剖開，一半切成細末，一半切成段（長3厘米）；2.姜洗凈后，一半切成片，一半切成細末；3.干紅椒切成絲；4.將雞宰殺煺凈毛，開膛取出內臟，用 詳細介紹
'1.將母雞宰殺去雜后洗凈，斬去雞爪，在頸部劃一小口，取出氣管和食管；2.將母雞沿脊骨處剖開，取出內臟，摘去雞膽，擠去雞心內的淤血；3.剖開雞肫，除去污物，撕 詳細介紹
'1.紅棗洗凈，用刀背折一下，去核；花生仁洗凈備用。2.花生仁放入沙鍋中，加水用文火燉煮20分鐘，下入紅棗再燉煮20分鐘，加入冰糖再煮5分鐘即成。 詳細介紹
'將益母草摘洗干凈，入開水鍋中焯透，取出瀝水，切段，放入碗內，將胡蘿卜片，木耳，銀耳入開水鍋中焯透，亦放碗內，加精鹽，味精，醋，香油，蒜泥拌勻，裝盤即可 詳細介紹
'1.姜洗凈，切片；2.蒜去蒜衣，洗凈，切片；3.蔥洗凈，挽成蔥結；4.鍋內放入清水2000毫升、粗鹽、香醋l00 克、蔥結、姜片，用旺火燒沸，速倒入長魚（鱔魚），蓋緊 詳細介紹
'1.將金錢龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水；2.雞肉洗凈，切塊，并放入開水中拖去血水待用；3.三七洗凈；4.把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文 詳細介紹
'1.黑芝麻、核桃肉、南杏仁（甜杏仁）、三者分別洗凈，瀝干；2.放入鍋內炒至熟香變脆后研末；3.每日早餐后，用二匙羹芝麻檔杏仁粉沖冰糖作湯飲用。 詳細介紹
'1.糙米淘凈，用冷水浸泡2小時，瀝干水分；2.小排骨洗凈，汆燙去腥，撈起瀝干；3.蝦皮以冷水浸軟，去雜質；4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水 詳細介紹
'1.蔥、姜均切末；2.把瘦豬肉洗凈剁成細泥，放入碗內，加入雞蛋清，味精1克，黃酒3克、精鹽、蔥末、姜末，用筷子朝一個方向攪勻，隨攪隨加入清水，起黏性即可；3 詳細介紹
'1.鮑魚（熟鮑魚）片片成0.2厘米的厚片，再切成絲，放原汁中氽出；海參切絲放開水中煮透；雞脯絲用蛋清、水淀粉上漿后放油水中氽至九成熟。2.勺中加上湯，調好口 詳細介紹
