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'1.將黨參（或人參3克）、茯苓、炙甘草、熟地、當歸身、白芍、白術、川杜仲，以上8種藥配齊，洗凈，放入干凈紗布袋內，扎口。2.母雞宰殺整好，放沸水中燙2分鐘， 詳細介紹
'1.水發海參片成片，口蘑切片，蝦仁斜片兩半。以上三料放開水中焯出。2.勺中加蔥椒油燒熱，隨好加入上湯調味，加入海參、蝦仁、口蘑、油菜心燒開，打去浮沫，淋香 詳細介紹
'1.牛肉洗凈切片，用蛋黃、鹽、白糖、水淀粉拌勻，腌制2分鐘；2.鍋燒熱，倒植物油燒至溫熱，將腌好的牛肉放入鍋中，快速過油；3.放入青椒與紅辣椒，大火快炒后立 詳細介紹
'1.將乳鴿宰殺，用開水燙毛，去盡毛及內臟，洗凈；2.鴿身腹腔外用料酒、醬油抹勻，腌一會兒，下入沸油鍋中炸約3分鐘撈出；3.檸檬去皮、核，切成薄片待用；4.坐鍋 詳細介紹
'1.芹菜連根洗凈，切成2厘米長的段，放入鋁鍋內；2.粳米淘凈入鍋，加水適量用武火燒開；3.移文火上煎熬至粳米爛成粥；4.在粥內放味精、食鹽即成。 詳細介紹
'1.將黨參、生姜、茯苓切片洗凈；2.黑米洗凈；3.冰糖研碎；4.將用料同放入鍋內，加水適量；5.將鍋置武火上燒沸，再改用文火熬2小時即成。 詳細介紹
'1.將牛肉（牛肉剁成細茸）糜加上紹酒、精鹽腌漬5分鐘。胡蘿卜蒸熟后除去皮碾成泥。2.將牛肉糜、胡蘿卜泥同時拌入大米粥，加精鹽、味精，調味后同煮15分鐘，淋數 詳細介紹
'1.將紅參潤透，切成3厘米長的段；2.胡蘿卜洗凈，切成3厘米見方的塊；3.姜切片，蔥切段；4.香菜洗凈，切成4厘米長的段；5.將魚宰殺后，去鱗、鰓、腸雜，洗凈后瀝 詳細介紹
'1.將黃鱔整理干凈，用生姜汁、油、鹽拌勻；2.紅棗洗凈，去核，大米洗凈；3.把大米、紅棗放入鍋內，加清水適量煮飯，飯將干水時，放入拌好的黃鱔于飯面，微火燜五 詳細介紹
'1.芝士（奶酪）對角切成四件三角形，春卷皮對角開二。2.把牛肉，芝士片放在春卷皮上，春卷皮邊掃上雞蛋液，然后對折成三角形。3.放進預熱的?爐內，以170度約15- 詳細介紹
'1.將雞（肥壯母雞）宰殺煺毛后，剖腹取出內臟洗凈，斬去足爪，兩翅從殺口處穿進由嘴中拉出，拆去胸骨和腿骨，入開水中煮至八成熟時取出；2.炒鍋上火燒熱，加少量 詳細介紹
'1.藕刮洗干凈切成厚片。干淀粉盛碗內磕入雞蛋打勻成蛋粉糊。蝦仁洗凈剁成茸放盛器中，加入黃酒，味精，鹽，雞蛋清拌均勻，把蝦仁茸夾在二片藕中間，掛上蛋粉糊， 詳細介紹
'1.將雞清洗干凈，濾干水；2.南瓜去皮，去籽，切成大塊；3.姜去皮，用刀背拍碎；4.把兩棵蔥切成粗段；5.大火燒熱大鍋，放20克油爆香姜及蔥段；6.將整雞下鍋，略煎 詳細介紹
'1.將鵪鶉宰殺干凈，去其頭、爪、內臟，每只斬成兩邊，入沸水鍋內燙煮一下后漂凈；2.蓮子洗凈，放沸水鍋中焯10分鐘，撈出后去蓮衣、蓮心；3.冬瓜洗凈，連皮切成大 詳細介紹
'1.百葉洗凈，切成約4厘米長，極細的絲，放入沸水鍋內煮約5分鐘，撈出，濾去水分；蔥、姜分別洗凈，蔥切成段，姜切片。2.水發香菇去蒂、洗凈，切成細絲；青椒去蒂 詳細介紹
