輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.把雞肝在國水盆浸熟切成條形。2.瓜皮鴨腸通開去污，用精鹽揉搓再用清水漂洗凈后，用沸水燙熟過冷掛起。3.把瘦肉及糖冰肉用刀片成18厘米長，3厘米寬薄片。4.把 詳細介紹
'1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成末；驢肉剁成細泥，加蔥姜水沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。2 詳細介紹
'1.將時蔬青筍葉洗凈泥沙待用；2.將豬肥瘦肉、馬蹄分別宰成綠豆大小的顆粒；3.加入鹽、胡椒、水豆粉、姜米制成肉坯待用；4.鮮湯燒沸，改用小火，把肉坯擠成相同大 詳細介紹
'1.將五花肉入鍋煮至斷生時，撈出揩干水分；2.抹上糖色，入熱油鍋中炸至呈金黃色，撈出入清水中浸泡冷卻；3.然后切成7厘米長、寬1.7厘米、厚0.3厘米的片狀；4.糯 詳細介紹
'1.將乳鴿宰殺后剁去爪尖及嘴尖，從脊骨處一剖為二，投入沸水鍋內燙去血污；2.冬瓜洗凈，切成小塊；3.蔥切段，姜切片備用；4.將鍋置于旺火上，放入乳鴿、高湯（4 詳細介紹
'1.蔥洗凈去根，斜刀切成長3.3厘米，蔥白6小段。姜去皮切成寬1厘米的菱形薄片6小片，余姜剁碎成末狀。冬菇用冷水浸泡軟，每朵斜刀切成2片或者3片。2.取潔凈飯碗1 詳細介紹
'1.將雞宰殺洗凈，去骨、及肉，取雞皮；2.芝麻炒熟待用；3.蔥切花備用；4.將雞肝、豬肚、雞皮洗凈，放入白鹵水中燒開鹵熟，撈出改刀成片；5.紅辣椒、黃瓜、水發木 詳細介紹
'1.烏骨雞刮洗凈，去毛，去內臟，去肥膏。2.杞子和鹿茸片用水洗凈，瀝干水分。3.姜和紅棗用水洗凈。4.生姜去皮，切片。5.紅棗去核。6.全部材料放入燉盅內。7.加適 詳細介紹
'1.先將蔥、姜洗凈；2.蝦仁去腸泥，洗凈；3.洋蔥去衣，洗凈并切丁；4.香菇浸軟，與火腿均切丁；5.將火雞胸肉洗凈，其中250克肉切丁；6.另外250克火雞胸肉置碗中， 詳細介紹
'1.將白蘿卜與白茯苓洗凈，切成(或刮)細絲；2.用菜油(或豆油)煸炒至五成熟時，待用；3.將肉剁細，與白蘿卜與白茯苓一起調成餡子；4.將面粉加水適量，合成面團，軟 詳細介紹
'1.將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2 毫米租，3 厘米長的絲；2.肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用 詳細介紹
'1.將豆腐攪碎；2.牛肉剁碎；3.牛肉餡鹽、醬油、花椒面、蔥、姜末、味精拌成餡；4.用白菜葉卷餡放在湯盤內，上屜蒸熟；5.鍋內加一勺湯，少許鹽，用水淀粉勾汁；6 詳細介紹
'1.把豆腐抹成泥；2.肥肉剁成泥；3.青椒切成小菱形塊；4.把豆腐泥加肥肉泥、淀粉、雞蛋、精鹽、味精、花椒水和成餡；5.擠成直徑3厘米的丸子，放盤內上屜蒸熟取出 詳細介紹
'1.牛排用刀拍松放盤里，加入黃酒、精鹽、胡椒粉、蒜泥腌漬片刻；鮮菇、芹菜、小蔥都要摘洗干凈，鮮菇切絲，芹菜切段，小蔥切末，胡蘿卜去皮切成菱形小片。2.鮮菇 詳細介紹
'1.把豬肉煮熟切成長10厘米的薄片；2.豬里脊、牛、羊肉橫著絲紋切成薄片；3.泡菜切細絲；4.螃蟹洗凈，剁去爪尖和臍，切成小塊；5.蠣黃（鮮牡蠣）去殼洗凈；6.蔥、 詳細介紹
