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氣血雙補食譜/氣血雙補食譜菜譜大全/氣血雙補食譜做法大全/氣血雙補食譜菜譜/氣血雙補食譜的做法 (共2887道菜)

代參膏

代參膏

'將桂圓肉放入于碗內(nèi)，加白糖，一同蒸至稠膏狀。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時間4
芥末肚片

芥末肚片

'1.擠去豬肚內(nèi)黏液放入盆中加精鹽20克，醋10克，明礬10克反復(fù)搓洗以去掉末擠凈的黏液；2.鍋內(nèi)放入清水煮沸，將肚氽至肚膜呈白色時撈出；3.刮去內(nèi)膜去掉油筋沖洗干   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5 養(yǎng)顏6
牛百葉湯

牛百葉湯

'1.將牛百葉洗凈污穢，切成1.7厘米寬的長條，漂在清水里，待用。2.用笊籬將牛百葉撈出，瀝去水分，放入燒沸的咖喱牛肉湯鍋中燙30秒鐘(時間長牛百葉不脆并發(fā)老，時   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時間5 養(yǎng)顏2
牛柳煲

牛柳煲

'1.牛柳肉去凈肥脂，洗凈，薄片，加味拌腌；2.洋蔥去衣，切碎；3.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切碎；4.燒熱瓦缸下油，爆過洋蔥，姜片和沙爹醬（沙茶醬），加入牛柳肉同爆   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣5
雞絲卷

雞絲卷

'1.雞脯肉一份剁成泥，一份煮熟后撕成絲；2.火腿切小丁備用；3.將雞泥放入碗內(nèi)加精鹽、味精、料酒、蔥、姜末、火腿丁、淀粉、雞蛋攪拌均勻成餡待用；4.凈紗布平鋪   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
巴蜀九味雞

巴蜀九味雞

'1.仔雞宰殺，去內(nèi)臟，治凈；2.老姜、大蔥洗凈，用刀拍破；3.花椒剁細(xì)成末，放入約三成油溫的菜油中，制成花椒油；4.鹽炒花生米去皮，用刀壓碎，剁細(xì)成粉；5.鍋置   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易5 時間5
黃芪汽鍋雞

黃芪汽鍋雞

'1.將母雞宰殺后，除去毛和內(nèi)臟，剁成3厘米見方的塊，放入沸水鍋內(nèi)燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)，加入蔥，生姜，食鹽，味精，紹酒，花椒水等.2.黃芪片洗凈   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間1
生滾泥鰍粥

生滾泥鰍粥

'1.白米洗凈，用鹽稍腌；2.鍋內(nèi)加水燒滾后與花生仁一起先煮；3.泥鰍剪去背刺及鰭，除去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水;4.泥鰍用少許生油、鹽、醬油和糖拌勻；5.粥快煮好時調(diào)   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間5
黃母雞

黃母雞

'1.將雞宰殺后，除去毛樁、 內(nèi)臟，洗凈。草果、赤豆洗凈。2.草果、赤豆、雞放入沙鍋內(nèi)，加清水（適量）、蔥（切末）、姜（切末）、味精鹽，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時間6 養(yǎng)顏3
桂圓菠蘿湯

桂圓菠蘿湯

'1.菠蘿肉切成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘；2.紅棗洗凈去核；3.桂圓肉、菠蘿肉、紅棗放入鍋內(nèi)，加入清水800克；4.用旺火煮沸后轉(zhuǎn)用文火煮1～2小時，至水剩約30   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間3
豌豆渣肉

豌豆渣肉

'1.將連皮五花肉刮洗干凈，切成2厘米方的塊；2.鮮豌豆剝?nèi)は磧簦?.蔥姜洗凈切末；4.大米加花椒用鍋炒熟，磨成粉；5.用一大碗放入肉塊蔥姜、醪糟露汁、紅糖、醬   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5 養(yǎng)顏6
炒三泥

炒三泥

'1.山藥蒸熟去皮，研成泥，用水?開；2.紅棗洗凈煮熟去皮去核，研成泥，用水?開；3.豌豆煮熟去皮，研成泥，用水?開；4.炒鍋放入中火上，下白糖、熟豬油，將山藥泥   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏6
家鄉(xiāng)牛肉

家鄉(xiāng)牛肉

'1.將牛肉切成3 厘米長、1.5 厘米寬的薄片；2.玉蘭片洗凈，切成薄片；3.生姜洗凈，切成末；4.干辣椒（干黃辣椒）切成小節(jié)段；5.蔥去根須，洗凈，切成3 厘米長的段   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易5 時間5 麻辣8
燴肚絲香蒜

燴肚絲香蒜

'1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克，待用；將大蒜剁碎成蒜茸備用；將熟白肚切成6厘米長、0.4厘米工的長條絲，用開水氽一下控出。2.豬油熗勺煸炒蒜茸，蒜茸炒至   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間7 養(yǎng)顏5
黨參淮山豬腱湯

黨參淮山豬腱湯

'1.淮山藥、蓮子(去心)洗凈后，用清水浸半小時。2.黨參、紅棗(去核)洗凈。3.豬肉（豬腱肉）洗凈，切塊。4.把豬腱肉、黨參、淮山藥、蓮子、紅棗放入鍋內(nèi)，加清水適   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間1
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