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'1.將蓮子淘洗干凈，去芯；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡后，剝去外衣，切碎；蜜棗去核，切成細丁。2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可。 詳細介紹
'紅豆洗凈泡漲后，先加水煮至半熟，再加洗凈的小米、紅棗（去核），煮至爛熟成粥，以紅糖調味，即可。 詳細介紹
'1.鱔魚去骨、內臟，切絲，放入碗內加姜汁、醬油、植物油拌勻；2.粳米置盆內，加水上籠武火蒸約40分鐘，3.開籠，將黃鱔倒于飯面上，繼續蒸20分鐘，4.最后，加上切 詳細介紹
'取荔枝干去殼，與大棗加水兩碗浸泡15分鐘，煮沸后改文火煮2分鐘即可。 詳細介紹
'先用清水把海參燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。 詳細介紹
'紅棗和蓮子洗凈煮爛，加冰糖，蒸為羹。 詳細介紹
'1.蓮子、芡實米、薏米、桂圓肉加水500克大火煮開；2.用小火煮1小時；3.加入蜂蜜即成。 詳細介紹
'1.蔥、姜分別洗凈，蔥切段，姜切片，拍松；2.將排骨洗凈，用刀剁成6 厘米長、3 厘米寬的長方塊（共20 塊），每塊分別帶肋骨兩根；3.取鍋置于旺火上，倒入花生油 詳細介紹
'1.豬排斬成6厘米長的塊，入清水漂盡血水，放入沸水鍋氽一下撈出；2.鍋中放入豬油燒至五成熱，下排骨炸至呈黃色時撈出瀝油；3.另鍋加清水燒沸，放入排骨，然后改 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈，切成小塊；2.準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸；3.改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時；4.將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、 詳細介紹
'1.將腌牛肉剁爛，放入碗中，將雞蛋打成蛋液和干淀粉拌勻，團成4個圓餅，底面拍上干淀粉；淀粉加水調成芡汁備用。2.炒鍋注油燒至七成熱，下入餅炸熟，倒入漏勺中 詳細介紹
'1.豬肉燒皮刮洗干凈，切成片，放入蒸肉粉、香油、鹽、雞精、味精拌勻，入籠蒸熟取出；2.把肉片分別卷起，用牙簽穿上固定；3.鍋內放入豬油燒熱，下蒸肉卷略炸后撈 詳細介紹
'1.將青筍、芹菜、蒜苗擇洗干凈，青筍切片，芹菜、蒜苗切段；鍋內加少許油燒熱，放入青筍片、芹菜、蒜苗段炒至斷生，裝入盤內墊底。2.干辣椒、花椒用小火炒出香味 詳細介紹
'1.牛肉去筋切成絲；芹菜去筋剖開，切成段；姜切絲。2.勺內打底油，下入牛肉煸炒，成黑紅色時，下豆瓣醬和辣椒面，繼續煸炒出香味，再下姜、料酒、芹菜炒幾下，放 詳細介紹
'1.土雞宰殺清洗干凈；2.老姜洗凈，用刀拍破；3.大蔥洗凈，蔥青葉挽成結，蔥白切成馬耳朵形；4.鍋置中火上，燒水至沸，放入土雞、老姜、大蔥結、料酒、胡椒粉，燒 詳細介紹
