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'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.紅花、菊花洗凈，去雜質；3.把粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸；4.再用小火熬煮至八成熟 詳細介紹
'1.連皮冬瓜洗凈，切成小塊；2.鍋內注入約800毫升冷水，放入冬瓜塊，用旺火稍煮片刻；3.將玉米面撒入鍋內拌勻，改用小火慢煮；4.以瓜爛粥熟為度，下鹽調味即可。 詳細介紹
'1.粳米洗凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分；2.粳米加入色拉油、鹽各少許攪勻；3.待米發漲并呈乳白色時，用湯匙壓碎；4.牛肉洗凈切片；5.牛肉用鹽、生抽、白糖、色 詳細介紹
'1.將青魚中段剖開，刮鱗去皮，去內臟，骨刺，批成薄片；2.將青魚再切成細絲；3.香菇泡發回軟，去蒂洗凈，切成細絲；4.雞蛋打入碗內，用筷子攪散；5.坐鍋點火，入 詳細介紹
'1.將蟹螯取出，輕輕捶裂螯殼，把爪尖剁掉；2.旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，先放下蟹螯，再下蟹殼過油約1 分鐘，用笊籬撈起；3.余油倒出，炒鍋放回爐上，放入蒜、 詳細介紹
'1.將芹菜洗凈，瀝干水分，切成段；2.豬瘦肉洗凈并切成絲；3.肉絲與適量淀粉、料酒、醬油拌勻掛漿；4.蔥、姜、辣椒洗凈后切成絲；5.將炒鍋置旺火上燒熱后，加入植 詳細介紹
'1.用溫水泡開銀耳，洗凈；2.銀耳加清水適量，上蒸籠蒸1.5小時，取出備用；3.取大碗一只，加少許冷水，打入鴿蛋，連水一起倒入溫水鍋中；4.煮成嫩鴿蛋，撈入冷水 詳細介紹
'1.將雪梨洗凈，再把川貝、杏仁分別搗成粉末待用。2.將雪梨從中橫著切開，去掉梨核，然后放入搗成粉的川貝母、杏仁混合在一起，裝進掏空的梨中。3.將準備好的梨放 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；2.山藥去皮洗凈，切成小塊；3.南瓜洗凈，切成小丁；4.鍋內注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸；5.然后 詳細介紹
'1.銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗干凈，備用；2.雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，再加入冷水和少許鹽調勻；3.上籠蒸成蛋羹，盛在碟中備用；4.鍋內加入高湯，下入銀耳燒 詳細介紹
'1.將水蜜桃、蘋果去核，洗凈，切成丁；2.小黃瓜洗凈，也切成丁；3.蝦仁洗凈，去腸泥備用；4.粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸 詳細介紹
'1.將黨參、大棗加水適量泡發后，煎煮半小時，撈去黨參、棗，湯備用。2.糯米淘凈，加水適量，放在大碗中蒸熟后扣在盤中。3.把棗擺在上面，再把湯液加糖煎成粘稠， 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.將款冬花摘洗干凈；3.取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，加入款冬花；4.改用小火繼續煮至粥成，用蜂蜜調 詳細介紹
'1.黃芪、黨參、茯苓稍沖洗凈后，加水2大杯，以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約大半杯時，去渣。藥湯備用。2.竹笙洗凈泡軟，入開水氽燙發，隨即撈起，漂涼，切小段 詳細介紹
'1.中蝦去頭、皮、尾，挑去沙線，斜刀片成片；白果用水發好備用；百合掰開，用水洗凈同白果一起用沸水焯出。2.熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁劃出；留底油放入蔥姜 詳細介紹
