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'1.將栗子用沸水煮片刻，撈起，去殼去內皮，洗凈晾干；2.五花肉切成2.4厘米見方的塊；3.蔥去根須，洗凈，取蔥白切段待用；4.炒鍋置旺火上，加入熟豬油，燒至八成 詳細介紹
'1.甲魚宰殺后，用90℃熱水泡一下，煺去表皮，斬去嘴尖、尾、爪，用刀尖在腹部剞十字花刀，挖去內臟、咽喉，斬去背殼尖骨，每只甲魚斬成6塊，再用冷水洗一下；2. 詳細介紹
'1.將白茯苓磨成細粉；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.鍋內加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開；4.放入茯苓粉，改小火燜煮至米花 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發漲，瀝干水分；2.取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里；3.將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解；4.桂圓肉去雜質，洗凈，紅 詳細介紹
'1.將羅漢果洗凈，打破；2.兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊；3.萵苣去皮，切成3厘米見方的塊；4.姜切片，蔥切段。5.將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入 詳細介紹
'1.杏仁去皮，研磨為細粉；2.杏仁、白糖、牛奶加清水適量，過濾后燒開即可。 詳細介紹
'1.新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣，洗凈；小紅棗洗凈，用清水煮酥。2.湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成。 詳細介紹
'1.雪梨削去外皮，去掉梨核，切成塊；2.萬壽菊、陳皮、冰糖分別用水洗凈；3.雪梨塊及洗好的萬壽菊、陳皮和冰糖放入燉盅內，加入水，放在火上，用大火燒開；4.蓋好 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.將桂花中雜質揀去，用冷水漂洗干凈；3.取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開；4.然后改用小火熬煮，至粥成； 詳細介紹
'1.將鮮百合沖洗干凈，逐瓣掰開；2.放入沸水鍋內略汆后撈出，再用冷水浸泡半小時；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；4.鍋中加入約1000毫升冷水， 詳細介紹
'1.黑芝麻下鍋中，用小火炒香，出鍋后趁熱擂成粗末；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸；4 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；2.鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；3.稍稍攪拌一下，再改用小火熬煮半小時； 4.豆漿倒入 詳細介紹
'1.綠豆、粳米分別淘洗干凈，綠豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時；2.百合去皮，洗凈，切瓣；3.把粳米、百合、綠豆放入鍋內，加入約1200毫升冷水，先用旺火煮沸 詳細介紹
'1.將羊肉片去筋膜，切成約2.5厘米見方的塊，先入沸水鍋內焯約2分鐘，除去血水，撈出瀝水后放在鍋內；2.蘿卜削去表皮，沖洗干凈，切成約3厘米的滾刀塊（菱角塊） 詳細介紹
'銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。用法：每日1次，配餐溫服。 詳細介紹
