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清真菜/清真菜菜譜大全/清真菜做法大全/清真菜菜譜/清真菜的做法 (共563道菜)
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番茄魚片
'1.將凈魚肉片成木梳片；2.魚片加入蛋清、淀粉漿好；3.將魚片放入五六成熱油中炸透；4.炒勺上火，放入底油、番茄醬微炒；5.加入姜汁、料酒、水、白糖、鹽，放入魚 詳細(xì)介紹
類別：清真菜補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)6 難易7 時間6
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回鍋牛肉
'1.熟牛肉切成0.2*4厘米見方的薄片；2.青蒜擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段；3.大蔥、姜洗凈均切成絲待用；4.炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，四成油溫時下入甜 詳細(xì)介紹
類別：清真菜氣血雙補食譜補虛養(yǎng)身食譜術(shù)后食譜冬季養(yǎng)生食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣6
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羊雜碎湯
'1.將鮮羊肚洗凈，揩掉油，放至即將開的水鍋里燙一下，撈出，放案板上刮去肚毛，洗凈備用；羊肥腸反復(fù)洗凈，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住；將羊心洗凈備用。2 詳細(xì)介紹
類別：清真菜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜冬季養(yǎng)生食譜肢寒畏冷食譜氣血雙補食譜
營養(yǎng)8 難易4 時間4
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扒羊蹄
'1.將羊蹄去掉內(nèi)骨，擇去血筋，沖洗干凈；2.羊蹄一切兩開，整齊地碼放盤內(nèi)；3.青蒜洗凈切段；4.坐勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炒出香味；5 詳細(xì)介紹
類別：補陽食譜清真菜冬季養(yǎng)生食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)7 難易7 時間5
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酸辣豆腐湯
'1.將豆腐、洋蔥、木耳、冬筍、黃瓜、西紅柿全部切成絲；2.牛肉瘦肉切成絲；3.肉絲用淀粉，少許醬油漿過備用；4.鍋燒熱，放入油，先放入洋蔥，煸炒幾下；5.然后放 詳細(xì)介紹
類別：清真菜骨質(zhì)疏松食譜營養(yǎng)不良食譜氣血雙補食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)8 難易7 時間6 麻辣6
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溜魚片
'1.將凈魚肉片成木梳片；2.魚片加蛋黃、淀粉漿好；3.炒勺上火，放入花生油燒至五六成熱時，將魚片逐片下入炸透，倒出瀝油；4.勺再上火，加入清水姜汁、料酒、米醋 詳細(xì)介紹
類別：清真菜補虛養(yǎng)身食譜增肥食譜營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜
營養(yǎng)6 難易7 時間6
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姜汁鳳爪
'1.雞腳刮剝粗皮，洗凈，放入沸水中氽煮透；2.放涼后用小刀由爪背剖開，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黃瓜切成筷子段；3.姜宜選老一些的，去皮洗凈，搗碎， 詳細(xì)介紹
類別：清真菜美容養(yǎng)顏食譜延緩衰老食譜
營養(yǎng)8 難易7 時間6 養(yǎng)顏9 麻辣2