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青少年食譜/青少年食譜菜譜大全/青少年食譜做法大全/青少年食譜菜譜/青少年食譜的做法 (共1985道菜)

熊掌豆腐

熊掌豆腐

'1.將凈蒜苗切成馬耳朵形；豆瓣剁茸；五花肉切成長5 厘米、寬2 厘米、厚0.3 厘米的薄片；豆腐切成6 厘米長、3 厘米寬、0.6 厘米厚的片。2.炒鍋置中火上，下色拉油   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間7 麻辣5
草菇冬瓜球

草菇冬瓜球

'1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約20克待用；將冬瓜去瓤，用挖球器將冬瓜制成球狀，洗凈，用沸水煮透，撈出，冷水過涼，控凈水分備用。2.草菇如個大切一刀，個小不   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 時間6 減肥4 養(yǎng)顏3 麻辣5
煎豬肝

煎豬肝

'1.豬肝洗凈切片，加入姜汁5克、生抽5克、淀粉3克，油3克，拌勻腌15分鐘；2.豬肝放入溫油走油到熟取出，瀝干油分；3.蔥頭切圓片，放入滾油炸至微黃色，撈起；4.下   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 麻辣3
罐燜牛肉

罐燜牛肉

'1.將牛肉切方塊，用精鹽（部分）、胡椒面拌勻。2.用熱油煸炒牛肉，變色后，放入鍋內(nèi)，加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉湯、用小火加熱。3.將胡蘿卜切片或（絲），   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易3 時間3
紅油雞翅

紅油雞翅

'1.將雞翅切成塊洗凈，加入鹽，料酒，蔥段，姜片，腌一小時左右；2.將雞翅放入八成熱油中炸呈金黃色；3.坐鍋上火，放入高湯及其余調(diào)味品，將雞翅放入燒開，微火燜   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5 麻辣5
尖椒炒茄子

尖椒炒茄子

'1.將茄子去皮，切成細長條；2.青，紅椒去籽切成細長條；3.炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺；4.炒鍋留少許油，放入蒜泥，姜末，蔥花   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間8 減肥4 麻辣7
炒脆藕

炒脆藕

'1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控干；嫩姜芽和泡紅辣椒都切細絲。2.鍋內(nèi)放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣6
小辣椒拌豆腐

小辣椒拌豆腐

'1.豆腐放沸水中燙一下，撈出，放盤內(nèi)；小辣椒去蒂和籽，洗凈，切成碎末，放豆腐盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精，然后用筷子將豆腐攪碎拌勻。2.蒜頭剝?nèi)ニ庖拢磧簦?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/10345/">   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間8 減肥7 養(yǎng)顏7 麻辣4
紅油腐竹

紅油腐竹

'1.將尖椒去蒂洗凈，切寸段；2.鍋燒熱水，放入腐竹、尖椒，焯水過涼待用；3.將辣椒油、味精、精鹽、白糖調(diào)成汁，倒入腐竹和尖椒，拌勻即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣6
爆炒腰花

爆炒腰花

'1.豬腰洗凈除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然后浸泡在清水里（加幾粒花椒）3至4 小時，除去臊味；2.將泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再橫切寬2.5 厘米的腰   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間7
茄汁魚片

茄汁魚片

'1.選新鮮草魚片切成1厘米厚的片，與紹酒、精鹽拌勻。2.油鍋燒六成熱，下魚肉炸至金黃色時撈起。3.炒鍋置中火上，下熟菜油50克燒至三成熱，放入番茄醬炒香至油呈   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時間6 減肥3 養(yǎng)顏5
番茄燜牛肉

番茄燜牛肉

'1.將牛肉放鍋內(nèi)煮熟后切成塊；2.西紅柿洗凈切塊；3.蔥、姜切細末；4.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉備用；5.炒鍋放入植物油燒熱，下入蔥姜末、大料炸熗鍋，加入甜面醬   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間5
熗黃豆芽

熗黃豆芽

'1.將黃瓜刷洗干凈，切成一厘米見方的丁；2.黃豆芽去掉豆皮、洗凈，用沸水燙透，撈出用涼水過涼，瀝干水分，放入盆內(nèi)；3.干辣椒切成絲；4.大蔥洗凈切成末，備用；   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 減肥7 養(yǎng)顏5 麻辣3
鍋巴蝦仁

鍋巴蝦仁

'1.將蝦仁洗凈，用調(diào)料腌10分鐘；2.將豌豆洗凈，用開水燙熟晾涼；3.將油燒熱，放蝦仁炸至八成熟，撈出瀝油；4.在炒鍋內(nèi)放少許油，放蝦仁爆炒，盛出；5.將高湯400   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
鮮茄蛋花湯

鮮茄蛋花湯

'1.番茄洗凈切片，蛋液攪勻；2.燒熱鍋，落半湯匙油，將番茄略炒一下；3.放入素湯；煮片刻；4.倒下蛋汁，一邊倒一邊攪，最后以鹽糖調(diào)味即成。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥3 養(yǎng)顏3
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