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清熱去火食譜/清熱去火食譜菜譜大全/清熱去火食譜做法大全/清熱去火食譜菜譜/清熱去火食譜的做法 (共927道菜)

: 苦瓜瘦肉煲

'1.將豬瘦肉洗凈，搗爛如泥；2.蠔油、鹽、淀粉適量，與瘦肉混合均勻；3.苦瓜洗凈，橫切成筒狀，每件長(zhǎng)約五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；4.起油鍋，下苦瓜塊爆炸片詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間3

: 蓮子果羹

'1.將蓮子放在熱堿水中搓刷至蓮子乳白色；2.再用清水沖洗，去掉兩頭，捅出蓮子心，放入碗中，加溫水上鍋蒸熟；3.百合用溫水泡發(fā)后，加水上鍋蒸20分鐘左右；4.白云詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間3

: 苦瓜粥

'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2.苦瓜沖洗干凈，除去瓜瓤，用冷水浸泡后撈出，切成丁；3.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 紅棗燉豬皮

'1.將豬皮刮洗干凈，切塊；2.豬皮放入鍋內(nèi)，加水適量；3.將鍋用武火燒沸，改用文火煮熬二小時(shí)成粘稠狀的湯；4.將紅棗去核加入豬皮湯內(nèi)，燉煮一小時(shí)即成。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間3 養(yǎng)顏7

: 紅燒甲魚

'1.甲魚砍去頭，控出血，放沸水鍋里燙一下，退去殼膜，去內(nèi)臟洗凈，切成3×3 厘米的塊，甲魚裙另用；2.豬里脊肉切成3 厘米見方的塊；3.香菇去蒂，洗凈，每朵切4 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易3 時(shí)間3

: 生地青陳粳米粥

'1.將粳米淘洗凈備用；2.將生地黃、青葙子、陳皮放入砂鍋；3.加適量清水，煎煮30分鐘去渣留汁備用；4.用藥汁煮粥即可食用。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

: 冰鎮(zhèn)青椒絲

'1.青柿子椒、紅尖青椒去蒂、去核切成絲；2.香菜切成小段；3.鍋內(nèi)放清水燒沸時(shí)，將青紅椒絲倒入燙至七成熟；4.放冷水中投涼，控凈水，加鹽、味精、麻油、姜末、香詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏7

: 清火瓜條蛋花湯

'1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切細(xì)條；2.番茄洗凈切成片；3.雞蛋磕入碗中，攪打均勻；4.湯鍋置于火上，加水，放入瓜條煮開；5.依次放入番茄，淋蛋液，加詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間5

: 蠔油豆豉苦瓜

'1.將苦瓜切開，去瓤洗凈切塊；2.香菜擇洗干凈后切末；3.豆腐切塊；4.炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁幔氯攵垢瘔K煎至金黃色，撈出控油；5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胂愎健⒖喙蠅K煸詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 減肥8 養(yǎng)顏8

: 西芹菠蘿汁

'1.將西芹及胡蘿卜洗凈，切成小丁；2.菠蘿、番茄洗凈，切成塊；3.西芹丁、胡蘿卜丁、菠蘿塊、番茄塊一起放入榨汁機(jī)中攪打，榨取汁液；4.將菜果汁倒入杯中，加入適詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易9 時(shí)間8 減肥4 養(yǎng)顏8

: 潤(rùn)燥芥菜牛肉湯

'1.姜去皮，洗凈，芥菜洗凈，切段，盛笆箕內(nèi)，滴干；牛肉洗凈，抹干，切片，腌10分鐘，牛肉湯放入開水中焯至半熟，撈起滴干。2.燒熱煲，下油放姜爆香，加水煲開，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏2

: 燴鴨絲

'1.將鴨肉洗凈，伏片切絲；將玉蘭片切成火柴梗絲。再把筍絲用開水焯過(guò)，控凈水分。將鴨絲放入碗內(nèi)，加精鹽0.5克，搓入水團(tuán)粉30克（淀粉20克加水），打入蛋清，攪詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 銀耳西瓜羹

'1.將銀耳洗凈撕成片；2.西瓜切丁；3.勺內(nèi)加入清水，下入銀耳，用小火熬至銀耳油罐糯；4.加入冰糖熬化，撇去浮沫；5.下入西瓜熬開，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 拌辣椒油小菜

'1.把黃瓜洗凈，切成條或絲、片，用鹽腌10分鐘；2.黃瓜擠去水分，加味精、醋、辣椒拌勻，即成為紅油瓜菜；3.把黃豆泡開，用開水煮透，撈出；4.黃豆加精鹽、味精、詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)9 難易8 時(shí)間7 減肥9 麻辣8

: 冷拌蜇皮

'1.雞肉洗凈蒸熟備用。先將海蜇皮用鹽腌透，再切成粗條。青紅椒去蒂、籽，洗凈，切成絲。海蜇絲入熱水中焯過(guò)，置涼水中浸泡。青紅椒放鍋中焯一下，撈出瀝水。2.將詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣3

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