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'1.將魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈；2.在魚肚一側(cè)剁三刀，用開水煮熟，撈出放盤內(nèi)；3.炒勺上火，放油燒熱，用姜絲熗勺；4.烹料酒、醬油，加味精即成汁；5.將汁澆在魚身 詳細介紹
'1.粟粉（小米粉）、生抽、砂糖和細鹽少許攪勻，用水調(diào)成腌料。2.將瘦豬肉用水洗凈，抹干，切成大薄片，加入腌拌勻。3.選半生熟甜瓜，開邊。4.去瓜瓤瓜仁，切厚塊 詳細介紹
'1.把粳米洗凈煮粥；2.至粥快熟時，將去皮的無花果入鍋略煮至粥熟；3.最后加入冰糖即可。 詳細介紹
'1.菠蘿洗凈，去皮后切片；2.以一層菠蘿片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3.再倒入糯米醋，然后封緊瓶口；4.貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月 詳細介紹
'1.枸杞泡水30分鐘，洗凈備用。2.冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈。3.將冬瓜及籽用開水氽燙后撈出，泡水備用。4.冬瓜的白肉部分切成薄片。5 詳細介紹
'1.香菇洗凈后泡軟切丁，火腿切細絲備用。2.將雞肉、蝦仁、豬肉分別洗凈剁成泥，一起放入耐熱袋中，加淀粉、精鹽各10克、白胡椒粉少許和香菇丁拌勻后，持袋口摔打 詳細介紹
'1.在砂鍋里加適量清水，放入麻仁和陳皮，煮30分鐘去渣留汁備用；2.綠豆洗凈泡發(fā)；3.粳米淘洗凈備用；4.在藥汁中放入綠豆、粳米煮至成粥；5.加食鹽適量調(diào)味食用。 詳細介紹
'1.將仙人掌切一圓形片，另將其余仙人掌去刺切絲；2.仙人掌、雪梨去皮切絲，分別用清水洗凈，撈出瀝干水分；3.在碗底放入一圓形仙人掌片，將仙人掌絲發(fā)梨絲依次擺 詳細介紹
'1.將嫩白菜心洗凈，瀝凈水，切成細絲裝入盤內(nèi)。2.將山楂糕切成絲放在白菜絲上，撒上白糖，食用時拌勻即成。 詳細介紹
'圓蔥洗凈切絲裝盤，放入辣椒油、鹽、醬油、醋、五香面、味精拌勻即可。 詳細介紹
'1.生魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分；2.生油起鍋，稍煎鏟起；3.豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段；4.把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲 詳細介紹
'在一杯涼開水中放入食鹽和蜂蜜，攪拌均勻即可。 詳細介紹
'1.先將新鮮薺菜拾去雜質(zhì)，清水洗凈，取刀切碎，備用。2.把鮮鯉魚刮去魚鱗，去除內(nèi)臟、腮，清水洗凈，控水，入熱油鍋內(nèi)炸一下，撈出，瀝干油。3.在鍋內(nèi)留下少許油 詳細介紹
'1.活海螺洗刷干凈，放開水中煮熟，潷出原湯，用竹簽挑出螺肉，剝?nèi)ドw，放原湯內(nèi)洗凈，原樣放入干凈的螺殼中，置大圓盤四周擺好。2.生姜去皮切細末，放碗中加米醋 詳細介紹
'1.將蝦仁洗凈，上漿，大火多量沸水把蝦仁分散放入大水量的沸水鍋內(nèi)燙一下，即撈出，裝入盤中。2.把生姜搗碎榨出姜汁，再把細鹽、味精、香油和雞湯調(diào)和成鹵汁，澆 詳細介紹
