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貧血食譜/貧血食譜菜譜大全/貧血食譜做法大全/貧血食譜菜譜/貧血食譜的做法 (共2416道菜)

豬紅粥

豬紅粥

'1.將米洗凈，瀝干水，用少許精鹽腌拌，放入滾開的水中，同時放入腐竹及瑤柱，高火20分鐘。2.將豬紅切塊，放在清水中浸泡過。3.粥快煮好時放入豬紅，再煮開即成。   詳細介紹

類別：
營養8 難易7 時間5
紅糖蛋湯

紅糖蛋湯

'1.五靈脂、蒲黃、全當歸、益母草裝在紗布袋內，扎口；2.放在大瓦罐中，倒入清水，用旺火煮20分鐘；3.雞蛋的入鍋內，加入紅糖、黃酒，轉用文火再煨40分鐘即成。   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間4
豌豆雞汁粥

豌豆雞汁粥

'1.粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.豌豆洗凈，放入水中煮熟，撈起放入冷水中，瀝干備用。3.凈雞去骨，平鋪于容器中，隔水蒸，收集雞汁成雞露。   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間4
凍豆腐咸菜木耳豆芽湯

凍豆腐咸菜木耳豆芽湯

'1.芫荽（香菜）洗凈，切短。姜去皮洗凈拍松。大豆芽菜去根洗凈滴干水。咸酸菜洗凈，揸干水切碎。2.木耳浸發大，洗凈后摘成小朵，煮開片刻，撈起洗凈滴干水。凍豆   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間6 減肥6
橘皮木香肉片湯

橘皮木香肉片湯

'1.瘦豬肉切成片，以鹽和濕淀粉調勻碼味；姜切片。2.鍋內放油燒熱，先放姜片和肉片，再加清水燒開后，放入陳皮、木香，以鹽調味，稍煮即可。   詳細介紹

類別：
營養8 難易7 時間6 養顏5
芫爆里脊

芫爆里脊

'1.將豬里脊去掉筋膜，切成長3.3 厘米，寬2.5 厘米的薄片；2.將里脊片放在涼水中浸泡，肉片呈白色后撈出，擠去水，加黃酒、味精、精鹽、雞蛋清、濕淀粉漿好備用；   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間6 麻辣6
炸蝦仁丸子

炸蝦仁丸子

'1.鮮蝦仁剁成泥蓉狀加剁成末的肥肉、雞蛋、干面粉、淀粉、姜蔥末、荸薺末及鹽、味精、胡椒粉一起調勻成餡。2.勺中加植物油燒熱，將蝦蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟   詳細介紹

類別：
營養6 難易5 時間6
錢江肉絲

錢江肉絲

'1.將里脊肉切成細絲，加水，黃酒和鹽拌勻，用濕淀粉上漿；2.蔥洗凈切成5厘米的細絲；3.炒鍋放在中火上燒熱，下豬油，燒至四成熱，放入肉絲，用鐵筷子劃撥約8秒鐘   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間7 麻辣7
牛蹄花

牛蹄花

'1.選用圓柱形蹄筋洗凈，切成長4厘米的段，用刀在一端交叉著切3刀，成為6瓣；2.另一端留1.3厘米不切；3.紅辣椒切成小片；4.青蒜斜切成長1.6厘米的小段；5.牛肉用   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間5 養顏6 麻辣3
梅花雞片

梅花雞片

'1.將干銀耳洗凈，放在冷雞湯中浸泡3小時，使其吸水膨脹，修去發黃的根蒂，均勻地掰成小瓣，洗凈。將雞脯肉去筋，批成長約3.5厘米、寬約1.5厘米的薄片，用細鹽、   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間5
藕斷絲連

藕斷絲連

'1.把嫩藕削去皮，切成菱角塊，撒上干生粉，使藕塊表面裹有粉糊。將雞蛋加干生粉調成厚糊。
2.燒熱鍋，放生油，燒至油三四成熱時，放掛滿蛋粉糊的藕塊入鍋炸，   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間5
油炸肉心蛋

油炸肉心蛋

'1.鵪鶉蛋入溫水中以微火煮3分鐘，撈出晾涼；2.此時蛋白凝固，蛋黃仍是液體用粗針管戳進蛋中，將蛋黃液抽出；3.瘦豬肉剁餡加入少許精鹽、味精、料酒、淀粉，用水   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間5
菜花丸子

菜花丸子

'1.菜花洗凈，切小朵，鍋內加水，燒沸后放入菜花，煮沸即撈出，用冷水過一下，蔥，姜切成細絲，少許切成碎末；海米、香菇用水發好；2.豬肉剁成肉餡放入少許精鹽、   詳細介紹

類別：
營養9 難易6 時間6 養顏5
酸辣湯餃

酸辣湯餃

'1.面粉加水適量揉搓成面團，再把面團分小塊，再搟成餃子皮；蔥洗凈20克切成蔥丁，其余的切成蔥花。2.豬肉剁細，加入調味料（酒、麻油各10克、鹽3克、蔥姜水共20   詳細介紹

類別：
營養8 難易5 時間6 養顏2
腰夾

腰夾

'1.將豬腰洗凈，撕去皮膜，剖成兩半，片去腰臊，每半個腰子再片成8片，用開水略燙一下，平攤在案板上，撒上干淀粉拌勻；2.將雞脯肉剁成泥；3.蘑菇、火腿切成末，   詳細介紹

類別：
營養8 難易5 時間4
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