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'1.白菜、青椒洗凈，切；2.鮮豬肝、姜切片；3.鍋內放油，燒至七成熟，放入豬肝；4.撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；5.鍋內重新倒油，待油燒熱，放入姜片、白菜、青 詳細介紹
'1.蔥切絲；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約100克；將五花肉洗凈剁成肉末放在一個碗內，加入黃醬、精鹽、料酒、濕淀粉用力攪起至黏有勁時，再擠成約20個丸子。2.用醬 詳細介紹
'1.將首烏、紅棗洗凈；2.雞蛋煮熟，去殼；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮半小時，加蜂蜜調味即可。 詳細介紹
'1.大棗洗凈，水煮至熟，去皮、核，搗如泥，加入白糖，攪均勻，做成餡備用。2.糯米粉調成糊狀，在鍋上攤烙成薄餅，將棗泥白糖餡卷成條狀，烙至金黃色時，切段。 詳細介紹
'1.將豬五花肉洗凈，放入蒸鍋蒸熟，抹勻醬油，下油鍋炸至紅色，撈起晾涼，切成片。2.泡紅辣椒去蒂，籽切成段，芽菜洗凈切段。3.在每段泡椒中加豆豉2粒，然后放在 詳細介紹
'1.將洋蔥切絲，紅辣椒切絲，香菜切段，五花肉切片。2.將五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、白糖、醬油抓勻。鍋中放油燒至七成熱，逐片放入腌好的五花肉，炸至金 詳細介紹
'1.將洗好的青鱔切成0.5厘米厚的片，用料酒、胡椒粉、精鹽腌制好；2.將腌好的青鱔下鍋炸至酥脆；3.將西蘭花改成小瓣，下鍋焯水，炒至入味，擺入盤中；4.花椒放入 詳細介紹
'1.將牛肚洗凈1小時，切絲，用冷水沖凈，瀝去水分。2.再將牛肚絲炒一遍，略放醬油，即起鍋。3.辣椒切段，芹菜切絲，下油鍋炒勻，加少許鹽，即倒入牛肚絲，加入適 詳細介紹
'1.香菜洗凈切段；2.酸菜洗凈，切小薄片，再切成絲；3.排骨放入滾水中，煮5分鐘，取起洗凈；4.將姜及適量清水放入器皿內高火6分鐘至滾，下酸菜、排骨，低火20分鐘 詳細介紹
'1.將烏龜宰殺，下入開水鍋內略煮，找出剔下龜肉；2.將豬肉切成方塊，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；3.炒鍋注油燒熱，下入蒜瓣、蔥段、姜片爆香，放入龜肉、豬肉 詳細介紹
'1.將面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆漿糊。將豬肉剁爛，加入精鹽，打至起膠，然后加味精，胡椒粉，香油，干淀粉攪交，擠成圓形丸子（每個重約125 詳細介紹
'1.將豬肉剁碎，與半個雞蛋、精鹽2.5克、豆粉、清水25克調勻成肉餡；2.把另半個雞蛋攪成蛋液；3.將面粉用清水調成糊狀，打入3個雞蛋，攪散在鍋里攤成蛋皮；4.把蛋 詳細介紹
'1.鮮紅椒洗凈，控干水分，切段；2.雞脯肉砸成泥；3.干魷魚放入溫水中泡1小時，去頭尾，切成極薄的片，放入盆內，用熱水洗凈；4.然后用食堿拌勻，放入開水，燜泡 詳細介紹
'1.將整只雞刮洗干凈去腸雜；2.雪耳洗凈摘凈；3.蜜棗去核洗凈；4.將雞與雪耳（銀耳）、蜜棗齊放入煲內，加6-8碗水，煲3-4小時后即可飲用。 詳細介紹
'1.將菠蘿片切成約3厘米大的扇形薄片，瀝去水分，放在盤子中間，將瀝出的菠蘿水置旁備用；2.雞脯肉煮熟去皮、骨，斜刀片成6厘米長、2厘米寬的薄片，放在盤內菠蘿 詳細介紹
