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明目食譜/明目食譜菜譜大全/明目食譜做法大全/明目食譜菜譜/明目食譜的做法 (共910道菜)

枸杞汁煮豬肝

枸杞汁煮豬肝

'1.先將豬肝洗凈切片，燉30分鐘；2.后將枸杞子、白茅根煎30分鐘，取藥汁；3.藥汁加入豬肝，再煮片刻。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
薄菊粥

薄菊粥

'將薄荷、菊花、桑葉、淡竹葉，水煎沸后5分鐘，濾出藥汁，去渣，加入粳米煮粥。稍煮即成。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏2
魚(yú)香苦瓜絲

魚(yú)香苦瓜絲

'1.將苦瓜洗凈，順長(zhǎng)剖成兩半，去掉瓜瓤，切成細(xì)絲，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，撈出放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，瀝干水分；2.紅甜椒去蒂去籽，洗凈，切成極細(xì)的絲，也放入沸水鍋   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間8 減肥3 養(yǎng)顏5
豬肝紅棗粥

豬肝紅棗粥

'1.將豬肝洗凈切碎；2.鍋內(nèi)加入豆油適量，煸炒豬肝；3.洗凈紅糯米，與紅棗同入鍋煮粥稠；4.調(diào)入已煸炒的豬肝，再煮沸10分鐘；5.加白糖調(diào)味。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
薺菜湯

薺菜湯

'1.將新鮮帶根薺菜洗凈，切碎；2.放入沙鍋內(nèi)，加水適量（不必加油、鹽等配料），用中火煮沸即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易10 時(shí)間8 減肥2 養(yǎng)顏3
炸鴨胗肝

炸鴨胗肝

'1.將凈鴨肫（鴨胗）去掉里面的黃皮，切成兩半，面朝下，用刀貼著鴨股右半部的筋膜切入肉內(nèi)，切到底部的筋膜處時(shí)，將刀背向左一斜，坡著刀往外一刮，將股肉剔下；   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
羊肝炒菠菜

羊肝炒菠菜

'1.將羊肝洗凈切成片；2.菠菜撿去根、洗凈備用；3.鍋中倒入開(kāi)水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水；4.將羊肝、菠菜分別放入盤(pán)中；5.鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入羊肝劃散炒   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏5
蝦子菊花魷魚(yú)

蝦子菊花魷魚(yú)

'1.將魷魚(yú)洗干凈，放在案板上，切成長(zhǎng)5厘米的方塊；2.在塊的一端，用平刀片成若干層薄片(片的厚度為0.2厘米)，深度為魚(yú)塊厚度的4/5(即一端仍然相連)，然后用直刀   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7
羊肝蘿卜粥

羊肝蘿卜粥

'1.將羊肝和胡蘿卜洗凈均切成0.5厘米見(jiàn)方的小丁，肝丁用紹酒、姜汁腌10分鐘。2.用器皿爆香蒜茸后，倒入肝丁，高火略炒盛起。3.將大米用高火20分鐘熬成粥后加入胡   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)9 難易7 時(shí)間5 減肥5 養(yǎng)顏5
福建七星魚(yú)丸湯

福建七星魚(yú)丸湯

'1.海鰻魚(yú)殺好，用小尖刀刮取魚(yú)絨，盛入盆中；2.清水500毫升加精鹽4克，分5次添入魚(yú)絨中，每加一次，用手往一個(gè)方向使勁攪動(dòng)，使魚(yú)肉泡漲起勁，加入淀粉調(diào)勻，至   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間5
五柳活魚(yú)

五柳活魚(yú)

'1.將活草魚(yú)去鱗、鰓，開(kāi)膛去內(nèi)臟洗凈，在魚(yú)身兩面剞上花刀；2.將蔥、姜、蒜、冬筍、香菇和青、紅柿子椒洗凈，分別切成細(xì)絲；3.香菜擇洗干凈，切成長(zhǎng)3.3 厘米的段   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
燉蛤蜊肉粒

燉蛤蜊肉粒

'1.將蛤蜊洗凈泥沙，倒入沸水鍋內(nèi)燙一下，見(jiàn)其張開(kāi)殼即撈出，摘下蛤蜊肉，去除黑色雜物并洗凈；2.挑揀大小一致的蛤蜊殼洗凈，兩片殼中間要連著，擦干水分，殼里撒   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4
雞肝芡實(shí)粥

雞肝芡實(shí)粥

'1.粳米、芡實(shí)淘洗干凈，用冷水浸泡回軟，撈出，瀝干水分；2.雞肝洗凈，切成片狀；3.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、芡實(shí)，先用旺火燒沸；4.攪動(dòng)幾下，放入雞   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
四物肝片湯

四物肝片湯

'中藥去凈灰渣，入沙鍋，加清水煎成藥汁，澄清后去沉淀。將羊肝洗凈，切成薄片，盛入碗內(nèi)，加精鹽2克、醬油、料酒、濕淀粉調(diào)勻。炒鍋置旺火上，加藥汁、雞湯、木   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4 養(yǎng)顏5
春意盎然

春意盎然

'1.冬筍去皮洗凈煮熟后切成劈柴狀；2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；3.薺菜擇洗干凈，用開(kāi)水氽一下，撈出放進(jìn)冷水里沖涼后，擠出水分，切成粗末；4.胡蘿卜洗凈煮熟切   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥3
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