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明目食譜/明目食譜菜譜大全/明目食譜做法大全/明目食譜菜譜/明目食譜的做法 (共910道菜)

汆豬肝湯

汆豬肝湯

'1.豬肝洗凈，剔去肝頭、筋膜，切成5厘米長、3厘米寬的薄片；2.白木耳去根蒂，撕成10瓣；3.鍋放在火上，倒入清湯、白木耳燒開，放入豬肝片，開后撇去浮沫；4.放入   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時間7 養(yǎng)顏6
糖醋魚

糖醋魚

'1.草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟后洗凈，側(cè)面各劃幾刀；2.將洋蔥、蔥、姜、青椒分別洗凈后，切絲備用；3.容器中加入油及高湯、米酒，用微波高火加熱5分鐘；4.淋在魚上，撒   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間7
鹵蠔油鮮鮑魚

鹵蠔油鮮鮑魚

'1.鮮鮑挖去內(nèi)臟洗凈；蔥姜分別洗凈，蔥切絲，姜切片。2.把姜、蔥、料酒10毫升倒入鍋中，再放入鮮鮑一起煮開，開鍋后用文火繼續(xù)煮10分鐘。3.鹵料（蠔油20克、料酒   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時間3
雙蔬蛤魚丸

雙蔬蛤魚丸

'1.魚肉（草魚肉）去大刺，用刀背捶成魚茸，排去魚茸中的斜刺及筋，加入料酒、蛋清，順一個方向攪打，再加精鹽、味精克和熟豬油75克繼續(xù)攪打，添入濕淀粉75克（淀   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間5 減肥5 養(yǎng)顏5
山藥燒狗肉

山藥燒狗肉

'1.刮凈狗肉皮，將狗肉切成小塊，用開水氽透；2.洗凈枸杞、淮山藥；3.燒熱鐵鍋，倒入豬油、狗肉、蔥、姜一起煸炒，烹入料酒，出鍋；4.把狗肉轉(zhuǎn)入砂鍋，放入淮山藥   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5
網(wǎng)油包鵝肝

網(wǎng)油包鵝肝

'1.鵝肝洗凈，用斜刀片成厚片；2.將肝片放在碗內(nèi)，加入蔥末13克、味精、黃酒和五香粉、精鹽，調(diào)均勻；3.豬網(wǎng)油洗凈攤開，切為4小張；4.取網(wǎng)油1張攤平，裹上一半調(diào)   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易5 時間6
茴香味羊肝

茴香味羊肝

'1.羊肝用花椒、鹽腌30分鐘；2.起熱鍋，加水，待水沸；3.加入羊肝、姜片、蔥花和茴香、桂皮，再煮沸；4.加黃酒，改用小火燜煮1個小時；5.取出羊肝切片即可隨意食   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間2
沙鍋燉肥腸

沙鍋燉肥腸

'1.熟豬肺、熟豬肝、熟豬心都切成大薄片；2.肥腸切成小段；3.玉蘭片、口蘑都切成小片；4.鍋放在火上，倒入色拉油，燒至五成熱，把蔥段、姜塊（拍松）、蒜片投入鍋   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6
蘆薈夾片

蘆薈夾片

'1.豬肝放入清水內(nèi)，煮沸加鹽，放入花椒、姜和酒除腥，熟后撈出，晾涼切片。2.蘆薈葉肉煮沸5分鐘，撈起切成薄片，嵌入2個片豬肝之間，按形狀擺齊即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
豬肝炒胡蘿卜

豬肝炒胡蘿卜

'將豬肝洗凈，切片，放入碗內(nèi)，加鹽、酒、姜（切片）、菱粉適量拌勻待用。將胡蘿卜洗凈，切片。炒鍋置于旺火上，倒油于鍋內(nèi)，燒熱，將胡蘿卜放入鍋內(nèi)煸炒，然后倒   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間8 養(yǎng)顏3
鴿蛋菜心粥

鴿蛋菜心粥

'1.鴿蛋，冷水下鍋，煮熟后，撈出再下入冷水中，剝?nèi)サ捌ぃ磧簟?.豬瘦肉（剁碎）餡加入色拉油、料酒、香油，煸炒至熟。3.油菜心洗凈，焯水燙透備用。4.粳米洗凈   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)9 難易6 時間6
貢米釀藕

貢米釀藕

'1.將藕洗凈去皮，一頭切開；2.把泡洗好的黑米灌在藕孔里；3.再上籠蒸約40 分鐘取出；4.晾涼后切成斜刀厚片，擺在盤里，撒上白糖即成。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間3
生煸菜心

生煸菜心

'1.青菜去老葉洗凈，削成菜心，竹筍焯熟。熟筍切片，瀝干水分。2.炒鍋下油50克，燒到七成熱，放入菜心煸炒，炒透用濕淀粉勾芡，淋上熟油10克，便可起鍋裝盤。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6 減肥7 養(yǎng)顏6
雪碧胡蘿卜

雪碧胡蘿卜

'1.將胡蘿卜去皮；2.將去皮胡蘿卜切2寸長，1寸寬的片，在中間開一刀，放少許精鹽腌一下；3.把腌好的胡蘿卜用涼開水洗凈，將雪碧汽水、白糖倒入碗中，放入胡蘿卜浸   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥7
三菌肝片湯

三菌肝片湯

'1.將牛肝菌、雞樅菌、香菇洗凈改片待用；2.將豬肝洗凈改成柳葉形待用；3.鮮湯燒沸，下三菌（牛肝菌、雞樅菌、香菇），待香味出來；4.然后，再放入豬肝、鹽、味精   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間6
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