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'1.活鱔魚從脊背處下刀剔清骨頭，去掉腸子，擦干血跡，改刀切成6厘米長的段，再順長切成絲；綠豆芽洗凈，掐去根；蔥、姜、蒜均切成末。2.把鱔魚絲用雞蛋清和濕淀 詳細介紹
'1.香菇泡開切絲，姜洗凈切絲；雞肉剁小塊備用。2.在一湯碗中裝入蛤蜊、雞肉、香菇、嫩姜絲、精鹽，加蓋，高火煮15分鐘即可。 詳細介紹
'1.豬肝洗凈，切片，大棗、枸杞子分別洗凈；2.大棗、枸杞子、豬肝片一起放入鍋內，加入適量清水煮，再加入調料即成。 詳細介紹
'1.將雞肝洗凈后切成小片。2.將朱砂與雞肝拌勻后，盛在瓷碟中隔水蒸1-2小時，調味后服用。 詳細介紹
'1.將胡蘿卜去皮和黃瓜分別切成5厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的長方片；2.馬蹄拍松切碎米；3.鴨肝片成薄片；4.鴨肝與香菇和胡蘿卜分別放開水中稍燙，用冷水滌涼； 詳細介紹
'1.先將母雞去毛和內臟，洗凈備用；2.沙苑子用潔凈的紗布包好，用線繩扎腎備用；3.把母雞和沙苑子同放入砂鍋，加適量清水，用武火煮沸；4.改用文火將雞燉至熟爛； 詳細介紹
'1.將紅蘿卜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切段。黃豆浸泡磨碎成豆沫。2.油鍋燒熱，入蔥花爆香，加入紅蘿卜炒，加鹽炒至入味，出鍋待用。3.鍋內放豆沫燒熟， 詳細介紹
'1.將猴頭加溫水浸泡，待其完全漲發后切除老根，反復用清水漂洗干凈，瀝去水。2.炒鍋置中火上，放入花生油，燒至130度時，下八角，桂皮煸炒，隨即投入猴頭，加入 詳細介紹
'1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水分；生姜切絲。2.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，倒入6杯水，沸騰后放入枸杞葉與生姜絲。待再沸騰后把蛋打入容 詳細介紹
'1.將熟地、桑椹、女貞子、肉蓯蓉、菟絲子、車前子烘干研成細末；2.枸杞子用溫開水泡漲；3.豬肝除去白筋，用刀背捶成茸，盛入碗內，碗內加清水150克調勻；4.用篩 詳細介紹
'1.選用鮮珍珠草（谷精草）洗凈，切碎；2.紅棗洗凈，生姜去皮洗凈，切片；3.選新鮮豬肝，洗凈，切片，用開水飛去血腥；4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武 詳細介紹
'1.冬瓜去皮，洗凈切粒。冬菇浸軟，去蒂切粒。瘦肉及雞肝洗凈后切粒。鮮蝦洗凈去殼，大的可切件。雞蛋攪勻待用。2.半鍋水燒開，然后放冬姑、冬瓜，煮至將熟時，便 詳細介紹
'1.將冬筍切成日字形片，用鹽滾過，倒在疏殼里，將芡湯（35克）、味精、胡椒粉、香油、濕淀粉調成芡汁，待用；2.蒜、姜均切末；3.蔥切花備用；4.海螺取螺肉洗凈切 詳細介紹
'1.將通脊（豬瘦肉）切成片；2.洋蔥洗凈切成塊；3.胡蘿卜洗凈也切成片；4.芹菜去根、去葉，洗凈切成段；5.取一器皿，放入肉片、洋蔥塊、胡蘿卜片、芹菜段，加入精 詳細介紹
'1.豬肝洗凈，切成厚柳葉片共30片左右；2.然后放在用姜末、黃酒、醬油、白糖、干淀粉調成的糊里腌漬10分鐘；3.炒鍋內放入色拉油，燒至五成熱時，下入蔥段、姜末煸 詳細介紹
